Pour les 14 ans de Lucie, j'avais fait quelques meringues, et cookies.

Des cookies au chocolat et noix de Pécan,

  • 70 g de beurre
  • 170g de sucre
  • 150g de farine de riz
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 150g de noix de Pécan

Battre le beurre (à température ambiante) avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis la farine, le cacao et la levure.

Casser les noix de Pécan en morceaux.

Mélanger à la pâte à cookies et mettre par petits paquets sur une plaque.

Enfourner 12 minutes à 180°C. Bien laisser refroidir avant de les décoller de la plaque.

Et des cookies à la praline :

Même recette sans le cacao et remplacer les noix de Pécan par des pralines mixées...

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