31 janvier 2010

Un Champignon ?????

Voici ce qui arrive quand on veut essayer un nouveau récipient pour faire "joli", et que la pâte lève beaucoup plus qu'on ne l'aurait imaginé... Dans l'ordre, ça donne cela : Il me restait de la pâte à brioche que j'ai mise dans un bocal de conserve Déjà, lorsque la pâte a commencé à lever, je me suis dit que le bocal n'était peut-être pas une si bonne idée... Tant pis, c'est trop tard... Cette brioche en aura fait rire plus d'un... Carla a adoré découper le chapeau de ce... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Petites Brioches au Sucre et Pralines

Forcément, quand on ne peut pas aller chercher les croissants le matin (c'est fait, toute la famille est contaminée) on doit faire ses brioches!!! Quel dommage !!! Moi qui n'aime pas cuisiner... (ironie++++) J'avais déjà fait plusieurs essais de brioche auparavant, mais ceux-ci étaient peu concluants : les brioches étaient soit trop denses, soit trop sèches, alors j'utilisais depuis quelques temps des farines "spéciale brioche" du supermarché. Mais j'ai eu envie (par excès de temps libre) de tenter à nouveau des brioches... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Cookies aux 3 chocolats

Vivement les beaux jours... A force de voir des gens malades, c'est moi qui ai pris un virus! Depuis mardi, j'étais "contagieuse", donc pas le droit de sortir et comme je vais mieux, le programme du jour c'est : essais de nouvelles recettes de cuisine ... Voici donc une nouvelle recette de cookies : 100g de chocolat blanc 100g de chocolat noir 2 c à soupe de cacao 150g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 70g de beurre 120g de sucre en poudre 55g de cassonade Battre le beurre... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Flans Vanille et Pommes Caramélisées

J'ai toujours dans le placard, pour dépanner, des préparations du commerce pour flans au chocolat ou à la vanille. J'ai eu envie d'améliorer un peu  la recette : J'ai coupé une pomme en petits dés et l'ai fait caraméliser dans une poêle avec une cuillère à soupe de cassonnade. Il suffit ensuite de verser ces morceaux de pomme dans des ramequins (Encore MERCI Père Noël !!!!!) Le temps de refroidir au frigo, et c'est prêt..
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30 janvier 2010

Pizza Maison

Plus rapide qu'on ne le pense et surtout bien meilleure qu'une achetée, la pizza maison est devenue une recette que j'aime particulièrement faire, car on peut mettre en garniture tout ce qui nous passe par la tête, ou plutôt ce qui se trouve dans le frigo, le placard ... Celle là est donc faite de coeurs d'artichaut, d'olives noires et vertes, de champignons émincés, de sauce tomate et de gruyère rapé. J'aime bien le goût du balsamique, j'ai donc mis un filet de crème de balsamique et un peu de "spray" d'huile d'olive (Ah... [Lire la suite]
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29 janvier 2010

Blog à croquer

Je viens d'apparaître dans les Blog à croquer de chez Marmiton!!! http://blog-cuisine.marmiton.org
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27 janvier 2010

Courge Butternut

C'est à l'origine une recette de Jamie Oliver, adaptée à ce qui se trouvait dans mon placard. Il faut 1 courge Butternut 1 petit verre de mélange de céréales (ou de riz ou de quinoa) 5 tomates séchées coupées en petits morceaux 1 pincée de piment 1 gousse d'ail 2 oignons 1 càc de graines de coriandre écrasées 1 brin de romarin haché Sel, Poivre Préchauffer le four à 270°C . Partager la courge en deux et enlever les graines.    Avec une petite cuillère, racler un peu... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Mini Cocotte Savoyarde

Quand on reçoit de beaux cadeaux pour Noël, on a envie de transformer de simples restes de raclette en plat sympa !!! Dans les mini cocottes, j'ai donc mis des pommes de terre et des carottes cuites, des champignons crus, des restes de charcuterie, et j'ai déposé dessus une tranche de fromage à raclette. Il ne reste plus qu'à mettre au four à 180°C pendant une petite vingtaine de minutes... C'est génial comme plateau Télé...
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25 janvier 2010

Gateau Ultra facile à la crème de Marrons

C'est une recette TRES facile et surtout TRES rapide. Il faut : 1 boîte de crème de marrons de 500g 2 oeufs 3 cuillères à soupe bombées de farine 1/2 sachet de levure Battre les blancs en neige et réserver. Mélanger la crème de marrons avec les jaunes et rajouter la farine avec la levure. Incorporer doucement les blancs en neige, et enfourner 40 minutes environ à 180°C. Attendre que le gâteau refroidisse avant de le couper pour qu'il se tienne mieux.
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24 janvier 2010

Mini madeleines au chocolat

Pour 2 plaques de mini-madeleinesmini-madeleines, il faut : 3 oeufs 150g de farine 80g de beurre 120g de sucre 100g de chocolat noir 1 càc de levure chimique 1 càc de vanille liquide Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis mélanger avec la levure et la farine. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mélanger au chocolat. Mettre 1 heure au frigo (j'ai déjà essayé de mettre au four tout de suite, mais il n'y a pas photo, c'est bien plus moelleux et léger en faisant reposer... [Lire la suite]
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