Gaufres légères et saumon fumé
Ce soir en rentrant, j'avais envie de cuisiner quelque chose de différent, mais il fallait que ce soit rapide, car il était déjà 19h10... J'ai donc envoyé tout le monde à la douche et je leur ai demandé de deviner ce que j'allais préparer. (c'est un petit jeu que l'on fait souvent) Les paris allaient bon train : knackis, pâtes... et Non !!!
lIs ont été d'autant plus surpris que c'était la première fois que je faisais cette recette. Je me suis inspirée de diverses recettes sur la toile et comme d'hab, j'ai mis ma touche perso...
Pour 6 gaufres :
- 120g de farine
- 1 oeufs
- 2 petits suisses
- 15 cl de lait
- 1 càsoupe d'huile d'olive
- 1 càc de levure chimique
- 1/2 càc de sel
- 1 càc de sucre (les gaufres seront + dorées et croustillantes!!!)
- 1 càc d'aneth séchée
Mélanger tous les ingrédients SAUF le lait, et battre quelques secondes pour éviter les grumeaux. Rajouter ensuite le lait petit à petit. Il est bien sûr conseillé, en général, de faire reposer la pâte 1 heure, mais allez savoir pourquoi, je ne l'ai jamais fait...Il faudra que j'essaie un jour quand même.
Pour les sauces,
Sauce à l'aneth : 1 petit suisse et 1 càsoupe d'aneth séchée.
Sauce curry abricot : 1 petit suisse et 1 càsoupe de moutarde de Dijon aromatisée curry et abricot (merci Sophie...)
Pour la cuisson, c'est environ 4 minutes, et c'est mieux de déguster chaud, avec une tranche de saumon fumé et un peu de sauce de votre choix.
Bon appétit...
CUISINE AZ
