Saucisse de Toulouse et Chou au Wok

Saucisse de Toulouse et Chou au Wok

J'ai ressorti mon "super Wok" Staub pour faire cette recette.

Il faut faire revenir pendant une dizaine de minutes le chou émincé avec 2 càsoupe d'huile d'olive. Quand il commence à être translucide (pas caramélisé...), mettre la grille et déposer les saucisses de Toulouse. Couvrir, elle vont cuire tout doucement avec la vapeur du chou.

Brasser de temps en temps et surtout, ne pas mettre sur un feu trop fort : Il faut laisser le chou braiser tout doucement 1h , c'est vrai que c'est un peu long, mais on peut faire autre chose pendant ce temps....

Je trouve cette façon de faire cuire les saucisses, beaucoup plus "light",

Désolées pour la dernière photo, j'aurais bien aimé faire un avant-après, mais des gourmands ont "attaqué" mon plat avant que je puisse le photographier...

Commentaires sur Saucisse de Toulouse et Chou au Wok

C'est rigolo comme plat : une choucroute toulousaine ! en tout cas ça donne bien envie.

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