30 avril 2010

Club sandwich

C'est ultra rapide, et l'avantage, c'est que l'on peut improviser en fonction de ce que l'on a dans le frigo. Il nous faut : du pain de mie du fromage frais type Saint Moret de la salade des lanières de carottes (découpées à l'économe) des lanières de concombre (découpées à l'économe) du jambon blanc du gouda en tranche de la mimolette en tranche Tartiner les deux tranches de pain de mie avec le fromage frais, et "monter" votre sandwich dans l'ordre que vous voulez !!!
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29 avril 2010

Cuillères de saumon et chantilly salée à l'aneth

Voici des petites cuillères très rapides à faire et qui sont en plus très belles à mon goût J'ai fait une chantilly au siphon (mettre au frigo une bonne heure), avec: 25 cl de crème entière liquide sel, poivre 1 càc d'aneth en poudre Sur chaque cuillère, déposer un morceau de saumon fumé, un peu de chantilly et décorer avec quelques oeufs de lumps noirs. Bon appétit ...
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28 avril 2010

Petites Fougasses au Pesto vert et au Speck et Grésins

Sur la base d'une pâte à pain, il est finalement simple de faire des fougasses, je n'avais pas encore essayé mais j'en ferais encore sans hésiter, en faisant varier les garnitures, autant salées que sucrées !!! Pâte à pain aux olives noires et aux herbes fraîches : 500g de farine (350g blanche, 150g complète) 300ml d'eau tiède 20g de levure de boulanger thym, romarin frais olives noires découpées en petits morceaux Garniture : Pesto vert Tranches de Speck (jambon cru fumé) Une fois que la pâte a... [Lire la suite]
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27 avril 2010

Blésotto au gingembre et citron confit

Cette recette est un peu longue à réaliser, comme tout risotto mais elle a beaucoup de goût, et mon homme qui n'était pas un grand Fan de gingembre a beaucoup aimé... Comme je n'avais pas de riz pour risotto, j'ai fait la recette avec du blé. Ingrédients : 250g de blé 1l d'eau 1 bouillon cube de volaille 1 morceau de gingembre frais 1 tranche de citron confit 1 verre de crème fraîche Sel, poivre Dans une casserole, faire revenir dans une cuillère d'huile d'olive le blé avec le gingembre frais, coupé... [Lire la suite]
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26 avril 2010

Saucisse habillée de concombre et de carotte

Les enfants adorent !!!!! Et cela apporte un peu de "verdure" aux saucisses classiques pour l'apéro. Pour cela, il faut 1 concombre 1 carotte un peu de salade des saucisses de Strasbourg ou tout simplement des knackis Tailler les légumes en grandes lamelles, avec un économe, et enrouler les knackis dedans. Piquer avec un cure dent, et découper en rondelles plus ou moins épaisses.
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25 avril 2010

Petit apéro entre amis

Voici quelques photos d'un apéro que nous avions fait cette semaine. Je posterais les recettes dans les jours à venir, donc c'est normal si les liens ne fonctionnent pas encore !!! Il faut juste un peu de patience... Saucisse de Strasbourg habillée de concombre et de carotte : Recette ici Blésotto au gingembre et citron confit : Recette ici Grésins aux olives : Recette ici Petites fougasses au Pesto et Speck : Recette ici Ratatouille réduite en purée il s'agit d'une ratatouille que... [Lire la suite]
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20 avril 2010

Brioche de Julia Child

Voici une recette que je voulais faire depuis plusieurs mois, mais dont la longue préparation et le manque de temps me freinaient. Je me suis enfin lancée aujourd'hui, et cela en valait la peine !!! La prochaine fois, je pense que je ferais le double de pâte et que j'en mettrais au congèl... On peut la trouver dans différents blogs, mais celui de papilles et pupilles (lien ci-contre) a retenu mon attention. Voici donc la fameuse recette  :1 - l'éponge 85ml de lait entier tiède 20g de levure fraîche ou un... [Lire la suite]
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18 avril 2010

Newsletter

Pour celles et ceux qui ne le savaient pas, il y a deux nouvelles fonctions dans le blog : La recherche automatique, où vous pouvez trouver mes recettes à partir d'un mot, dans ce blog. La newsletter : en inscrivant votre adresse mail, vous recevrez un mail à chaque nouveau message publié sur mon blog Et toujours, lorsque vous voulez laisser un commentaire, je suis la seule à voir votre adresse mail, elle n'apparaîtra jamais sur le blog ... Encore un grand merci à vous tous !!!
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17 avril 2010

Gâteaux roulés

Lorsque nous allons à la piscine, nous prévoyons toujours un gros goûter pour le retour, comme on dit chez nous : " ça creuse !!! ". Pour qu'il en reste un peu pour le petit dèj' de demain, j'ai prévu double. Pour la recette, c'est toujours celle de Mémé Odette et le façonnage à la manière de Maman... La recette est ici. Forcément, je ne serais pas Lolie si je ne changeais pas un peu une recette (même la mienne). J'ai donc remplacé cette fois le sucre classique par du sucre complet Bio, au goût plus prononcé et plus fin,... [Lire la suite]
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16 avril 2010

Ah, le Printemps !!!

Voici les premiers plans de Courgette semés il y a 15 jours par Carla et son Papa Miam, vivement l'été !!! En attendant, dans le Jardin, c'est le printemps !!!   Et aussi le premier BBQ !!!
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