12 août 2010
Bouchées Italiennes
Pour un apéro, je voulais tester une nouvelle chantilly salée, et comme il restait du Pesto rouge, et que nous rentrons d’Italie, j’ai voulu faire ces petites bouchées à la tomate.
Pour cela il nous faut :
- Des croustades de chez Ikéa (ou des fonds de tartelette brisée)
- 2 càsoupe de Pesto Rosso
- 25 cl de crème fraîche épaisse
- 5 olives noires
- Quelques feuilles de Basilic
Mixer quelques minutes le Pesto et la crème fraîche pour qu’il n’y ai plus du tout de morceaux (cela serait dangereux dans le siphon…)
Verser le tout dans le siphon, et mettre au frais au moins 2 heures.
Au dernier moment, garnir les bouchées de chantilly, déposer une lamelle d’olive et un peu de basilic.
C’est ultra frais !!!
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