Mousse de Mascarpone aux framboises ... au SIPHON !!!

J'ai voulu essayer un nouveau dessert au siphon, car c'est très rapide à faire !!! C'est comme un tiramisu, sans le biscuit (rien ne vous empêche d'en mettre au fond de la verrine ...)

J'ai pris :

• 150g de mascarpone
• 100g de sucre
• 1 càc de vanille liquide
• 20cl de crème fraîche
• 2 jaunes d'oeuf

Battre les jaunes et le sucre jusqu'au blanchiment.

Ajouter le mascarpone, la crème et  la vanille. Verser le tout dans le siphon, mettre une cartouche de gaz, bien agiter et mettre au frais quelques heures.

Au dernier moment, mettre dans des petites verrines quelques framboises fraîches, la mousse et à nouveau des framboises.

Bon appétit !!!

Comments

[Nadia]

Bonjour, peut-on remplacer la crème fraîche par la crème liquide entière ? Si oui quelle quantité ? Merci.

[socionat]

Recette à essayer

[Gilles]

Recettes

[PAPIBOUMDU42]

tres bon j'ai rajouté de brisure de palet breton et couli de mytille un régal

[za]

!!!!!!!!!!!!