Oranges confites

Je n'avais encore jamais essayé de faire des écorces d'oranges confites, je me suis inspirée de différentes recettes et pour finir voici la mienne :

• 2 oranges non traitées (idéales : Bio)

• le poids des écorces en sucre

• 1 sachet de sucre vanillé

Laver, peler les oranges et les couper en longues lamelles.

Plonger les écorces 4 minutes dans l'eau bouillante, puis jeter l'eau. Les faire blanchir à nouveau 4 minutes et les égoutter.

Peser alors ces écorces blanchies et ajouter le même poids en sucre et mettre à "confire" dans la casserole avec le sucre vanillé sur feu doux pendant environ 30 minutes.

Verser sur du papier sulfurisé et laisser refroidir.

Rouler ensuite dans un peu de sucre en poudre, ou tremper dans du chocolat fondu, noir ou blanc... chacun ses goûts...

Comments

[kiwititi]

je garde ta recette sous le coude
j'adore les orangettes!!

[delB]

Mmmh, avec du chocolat... :-)
Tj un délice de faire soi-même ce genre de gourmandise !

[dani]

Quelles sont belles!!!!!J'adore!!!Bisous!!!!