17 janvier 2011

Rôti de veau au Chou rouge et aux Champignons de Paris

Le chou, c'est de saison !!! Alors pour varier un peu, je l'ai utilisé avec une viande, au four... Il nous faut : 1 rôti de veau (farci ou non) 5 champignons de Paris crus 1/2 chou rouge (le reste permettra de faire une belle salade par exemple... celle-ci ou bien celle-là...) 2 gousses d'ail 3 tranches fines de poitrine fumée crue sel, poivre huile d'olive Préchauffer le four à 190°C. Placer dans une cocotte allant au four le chou émincé, les champigons entiers, et l'ail. Entourer le rôti de poitrine... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 17:31 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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