Petits pois / Carotte revisités ...

Voici une autre façon de manger les classiques petits-pois carotte.

J'ai utilisé une pâte à pancake, en allégeant un peu la quantité de farine, car j'utilise les légumes en purée...

Pour la pâte des 2 types de "pancakes" :

• 4 oeufs

• 100g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 20cl de crème fraîche

• 20 cl de lait 1/2 écrémé

Mélanger au fouet tous ces ingrédients, puis diviser la pâte en 2.

Pancakes Petit Pois

• 200g de petits pois en conserve (frais c'est meilleur, mais ce n'est pas encore la saison...)

• 40g de parmesan (que l'on râpera)

• 1 oignon

• sel, poivre

Bon appétit ...

Garder quelques petits pois de côté pour ajouter à la pâte au dernier moment.

Faire revenir dans une noisette de beurre les petits pois égouttés et l'oignon émincé. Saler, poivrer puis mixer avec la pâte à pancake et le parmesan râpé.

Faire cuire comme des blinis dans une poêle huilée, 1 à 2 minutes de chaque côté.

Pancakes Carotte

• 200g de carottes cuites

• 10 lardons

• poivre

• 40g de gruyère râpé

Même procédé : 

Garder quelques carottes de côté pour les ajouter à la pâte juste avant la cuisson.

Faire revenir dans une poêle les carottes et les lardons. Poivrer puis mixer avec la pâte à pancake et le gruyère râpé.

Faire cuire comme des blinis dans une poêle huilée, 1 à 2 minutes de chaque côté.

Comments

[christèle]

j'adore je garde l'idée de celle à la carotte
bon samedi

[Macaronette]

C'est génial cette idée de revisite !
tu me tentes et je pense que mes filles vont adorer.
Bises

[marie-ange]

génial cette idée !!!

[Chris]

Géniale cette idée !!!

[Papillon]

Bonne idée et pancakes top santé avec des légumes !