Déclinaison de Panais ...

Ce beau légume à la forme de carotte fait partie des "légumes oubliés" que j'aime beaucoup travailler. C'est de saison en plus !!!

Hier midi, je voulais un plat pour épater un peu ma petite famille. Serait-ce d'avoir vu le premier épisode de Top Chef qui m'a donné envie de faire un peu plus original ? Sans doute ...

J'ai donc préparé trois variantes pour le panais :

Chips de Panais

Panais braisés aux lardons fumés

Soupe de panais au gingembre, lardons et persil

Le tout accompagné d'un petit "blésotto"

Pour aujourd'hui, je vous donne la recette des chips. Les autres recettes vont suivre, à très bientôt...

Comments

[dalila]

sa doit etre bien bon merci lolie
bizzzz

[delB]

Chez nous aussi le panais est l'honneur ! :-)
Je prends note de tes déclianisons...

[christèle]

un légume que je ne cuisine jamais
mais ça donne envie de s'y mettre
bravo
bonne soirée

[fanfan]

je n'ai jamais cuisiner le panais, je ne connais pas le gout!
ça me donne envie de tester peut etre un jour...
bisous

[kiwititi]

jamais cuisiné le panais mais ça donne envie!!