Saucisson brioché

Etant proche de Lyon, nous mangeons régulièrement des saucissons lyonnais, truffés ou pistachés... Cette fois-ci, ce sera saucisson brioché.

Pour la pâte :

• 350g de farine
• 3 oeufs
• 1 sachet de levure de boulangerie
• 150ml de lait tiède
• 50g de beurre
• 1 càc 1/2 de sel

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain sur programme "pâte levée".

Pendant ce temps, faire cuire le saucisson 20 minutes dans une eau bouillante. Enlever ensuite la peau et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 190°C.

Une fois la pâte levée, déposer les 3/4 dans un moule à cake beurré. Déposer le saucisson, puis recouvrir du reste de la pâte.  Laisser lever à nouveau 20 à 30 minutes, dorer au pinceau avec un peu de lait.

Enfourner 25 minutes.

Bon appétit !!!

Comments

[sarahtatouille]

Une belle brioche !!! jolie recette ! biz

[Macaronette]

c'est rigolo j'ai acheté un saucisson pour en faire une brioche : le mien est aux pistaches.
Il est superbe en tout cas le tien.
Bises

[Virginie]

En voilà un joli souvenir, c'était une de mes recettes préférées quand j'étais petite

[christèle]

je voulais en faire un
je note ta recette
bon lundi

[cecile en balade]

je suis fan du saucisson lyonnais !! sympa en brioche
bises