Petits pois et petite astuce ...

Quel plaisir de cueillir ses légumes au jardin !!! Les premiers sont les petits pois. L'écossage est un peu long, mais le résultat en vaut la peine !!!

 Tout ça pour vous dire que ma petite astuce, que vous connaissez peut-être est de mettre dans l'eau de cuisson une cuillère à café de bicarbonate alimentaire. Cela permet de garder sa belle couleur verte à ce légume croquant !

Encore quelques photos car après tout, c'est BEAU un petit pois !!!

Pour déguster ces premiers petits pois, je les ai fait en salade. Les cuire 6 minutes à l'eau bouillante (+ bicarbonate !!!) puis les passer sous l'eau fraîche pour stopper leur cuisson.

Servir avec une petite vinaigrette ... Seuls ou avec quelques tomates cerises coupées en 4 ...

Si simple et si bon !!! Et comme le dit si bien ma Belle-Maman :

"On a toujours besoin de petits pois chez soi ..."

Comments

[Jéro]

Magnifiques photos !! bravo

[M-line]

Les petits pois du jardin...hmmm! Trop bon.
Rien a voir avec ceux du commerce.
Bises,

[peggy_cherry]

trop bon les legumes du jardin
biz

[pierre]

je les adore et les cuit rapidement avec un petit sucre !!Pierre

[Macaronette]

ou de l'eau gazeuse, si tu n'as pas de bicarbonate : ça marche aussi.
En tout ils sont superbes. belles photos.
bises