Mini madeleines à la farine de chataigne

Cet après-midi, je voulais préparer un goûter très gourmand à ma fille et ma nièce. J'ai pensé aux madeleines, et je crois que j'ai bien fait...

 

Pour 30-35 mini gourmandises :

• 2 oeufs
• 50g de farine blanche
• 20g de farine de châtaigne
• 70g de beurre demi-sel
• 60g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 càc de levure chimique

Mélanger les sucres et les oeufs, puis ajouter les farines, le levure, et le beurre fondu. Verser dans les mini moules à madeleine.

Placer au réfrigérateur au moins 1 heure.

 

Préchauffer le four à 220°C. Enfourner à cette température pendant 3 minutes puis baisser le four à 180°C et poursuivre encore 5 minutes la cuisson. Attendre quelques minutes pour démouler.

N'ayant pas assez de moules silicone, j'ai mis le reste de la pâte à madeleines dans des moules "Oursons", les filles ont adoré !!!

 Bon appétit ...

Comments

[Hélène]

On a fait les madeleines tout à l'heure avec mon fils... Quelques unes nappées de chocolat, mmmhh !

Recette adoptée !

[delB]

Les madeleines, j'adore : facile, bon, et tj un succès ! N'est-ce pas ?

[alberie26]

trop mimis ces madeleines bize !

[marie]

Je veux je veux essayer cette fameuse farine de chataignes !!! Mmmmhhhh...

[Chris]

Elles ont beaucoup de chance les filles !