02 décembre 2011

Risotto au Jambon Serrano, Parmesan et fond de Veau ...

Voici une recette facile et assez rapide pour un repas unique. Il nous faut : 300g de riz Arborio à risotto 3 tranches de Jambon Serrano du fond de veau (j'ai utilisé 3 cubes de fond surgelé picard) 1 litre d'eau 1 càsoupe d'huile d'olive 2 càsoupe de parmesan fraîchement râpé + quelques copeaux pour la présentation 1 càc de basilic petites feuilles Diluer le fond de veau dans 1 litre d'eau (j'ai utilisé le récipient de mémé Odette...). Faire revenir le riz arborio dans l'huile d'olive, puis le mouiller avec un peu... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 07:21 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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