Ohhh !!! Une forêt de sapins !!! M'a dit ma fille ...

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Non ma chérie, c'est un Chou Romaseco

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Peut-être, mais n'empêche qu'on dirait des sapins quand même !!!

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Il restait 2 pommes dans ma corbeille, j'ai eu envie de les mettre dans une soupe, avec les "sapins"...

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Pour 6 personnes :

  • 1 chou Romanesco
  • 2 pommes
  • 1 pincée de 5 épices
  • 1 noix de beurre
  • sel, poivre

 

 

 

 

 

Eplucher les pommes et les couper en 4.

Laver le chouet le couper en gros dés.

Déposer les fruits et légume dans une marmite, et les faire revenir à feu vif dans le beurre. Recouvrir ensuite d'eau, saler, poivrer et mettre les 5 épices.

Laisser mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes.

Mixer au mixer plongeant.

 

 

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La douceur de la pomme se marie parfaitement avec le chou !!! A vous de tester !!!