Tarte fine Poire et Fourme d'Ambert

Tarte fine Poire et Fourme d'Ambert

A la maison, nous sommes fans de tartes salées. Celle-ci a été particulièrement appréciée, et je pense qu’elle peut avoir sa place sur une table de fête (en tartelettes individuelles par exemple ...).

Il nous faut :

• 1 pâte feuilletée
• 3 poires
• 15 noisettes
• ½ Fourme d’Ambert
• quelques noisettes de beurre
• Sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Dérouler la pâte feuilletée et la déposer entre deux plaque de cuisson, protégée par du papier sulfurisé. Enfourner 15 minutes environ.

Éplucher les poires.

Tailler la fourme d’Ambert en lamelles.

Casser enfin les noisettes. C’est l’occasion de vous présenter un super objet : le casse noisette MOHA (site ici) primé au concours Lépine !!! (Merci à Franck et Emilie !)

Ce petit ustensile à la forme très... suggestive (si, si !!!) permet en fait de casser facilement tous les fruits à coque  !!! Il faut l'essayer pour le croire !!!

 Reste ensuite à les passer au pilon

Décidément, cette recette prend des allures particulières...

Bon, revenons à nos noisettes,

Déposer tous les ingrédients sur la pâte feuilletée et parsemer de noisettes... de beurre.

Poivrer généreusement et saler.

 Enfourner 12 à 15 minuter à nouveau, juste pour laisser fondre le fromage ...

Et voilà, c'est prêt à déguster !!!

Bon appétit

 et à très bientôt ...