30 octobre 2013

Cookies aux deux Chocolats : C'est l'atelier cuisine des vacances!

Ce matin, ma fille et moi avons testé une nouvelle recette de cookies.   Je voulais une recette plus légère, avec moins de beurre.   Voici donc les proportions pour deux plaques de cookies, soit environ 30 pièces. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 50 g de beurre 200 g de sucre 2 oeufs 200 g de farine une cuillerée à café de levure chimique Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans une petite casserole, faire... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 11:28 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

27 octobre 2013

Samoussa Brie / Pistache

Vous vous souvenez peut-être du brie pistaché que j'avais préparé pour les 40 ans de mon mari Ici, Vu le succès remporté par cette recette j'ai voulu essayer de décliner un petit peu sous forme "samossa" ou "samoussa".   Très simple et très rapide comme idée d'apéritif ! Pour environ 15 pièces : Cinq feuilles de brick 100 g de brie 15g de pistaches hachées  15 de raisins secs 20 g de beurre ( pour dorer)   Découpez les feuilles de brick en deux. Dans une poêle et faire revenir les pistaches hachées avec... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 19:50 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags :
16 octobre 2013

Financiers

Pour son anniversaire, Carla a reçu de très beaux cadeaux dont ce petit coffret de cuisine spécial " financiers " de chez Solar. Quelques semaines après cette belle fête, c'est aujourd'hui qu'elle l'a testé. Elle a tout réalisé toute seule : de la préparation des ingrédients, la pesée, le mélange et le garnissage des moules en Silicone... POUR 6 FINANCIERS : 50 g d'amandes en poudre 10 g d'amandes effilées ou pralines broyées 2 blancs d'œuf 100 g de sucre glace 60 g de beurre 20 g de farine Un peu d'huile neutre pour... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 17:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
05 octobre 2013

Paella

  Bonjour, comme prévu voici ma recette et mes conseils pour réussir une Paella pour 18 personnes ...   Ne pas se mettre la pression N’en avoir jamais fait Ne respecter aucune recette Chercher un vrai plat à Paella Continuer à le chercher  Finir par le trouver  dans un magasin de matériel agricole... Si! Si! Faire 5 supermarchés pour trouver le fameux riz «arroz Bomba» Ne pas le trouver Sortir la veille au soir  Rentrer vers 4h du matin, Se lever vers 7h Se dire pendant 2 heure « Dans... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 18:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,