31 mai 2014

TEMAKIS

J’ai récemment refait quelques sushis, makis et autres petites recettes japonaises. J’ai testé pour la première fois les petits cornets appelés « temakis ». C'est très simple, rapide à réaliser. D'autre part, cela permet d'utiliser les « chutes » de légumes des makis.   Pour cela, il nous faut :  Des feuilles d'algues NORI des légumes taillés en julienne : radis blanc, carotte concombre, radis ... feuilles de menthe fraîche saumon fumé vinaigre de riz Couper les feuilles de nori en deux dans le... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Gâteaux d'Anniversaire : Photos en retard...

Voici les gâteaux que j'ai préparés pour l'anniversaire de ma fille... l'année dernière... Quand ??? Oui, septembre 2013... et je publie seulement aujourd'hui??? Que voulez-vous, c'était un peu difficile l'année dernière, heureusement, j'avais pris des photos ! Pour la recette, il s'agit de celle d'un gâteau validé à de nombreuses reprises, que je vous avait présenté ici, ou bien de génoises classiques. J'ai utilisé différentes couleurs de pâte à sucre, résultat garanti à l'école ! "C'est ta mère qui l'a fait????" Ca fait du... [Lire la suite]
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20 mai 2014

Tarte au Chocolat comme une mousse...

Récemment, j'ai apporté le dessert lors d'un dîner entre copains. Je cherchais depuis longtemps une recette à base de chocolat, mais qui restait légère et digeste. J'ai trouvé cette recette dans un livre marabout, j'ai juste changé un peu les proportions, remplacé l'aspartame par du vrai sucre, et le fromage blanc battu et yaourt 0 % par la crème liquide… ah oui, et aussi le cacao amer par du Nesquik, Et la margarine par du beurre… Je me demande si finalement cette recette est vraiment légère ? … tant pis ! Pour une tarte de 8... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Easter in Londres ... The Fifteen ...

Hello à tous ! Nous avons eu la chance de passer le week-end de Pâques à Londres cette année. En plus des balades splendides au coeur de la ville, nous avons pu déguster des plats très variés, du Fisch and Chips croustillant, aux plats japonais ou indiens très épicés, sans oublier une soirée inoubliable dans le fameux restaurant de Jamie Oliver : le FIFTEEN. Côté boisson, nous avons pu découvrir des variétés surprenantes et parfois inattendues de bières, des bières typiques de Londres, à celles aux arômes de Champagne ou de... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Les fameux Cookies au chorizo !

Cela fait maintenant plusieurs mois que je fais ces petits cookies, et à chaque fois, on me dit : "Génial, quand est-ce que tu mets la recette sur ton blog?" Le problème, c'est qu'à chaque fois, je les prépare, les fait cuire, les apporte ches les invités, ... et à chaque fois nous les mangeons avant même que je les ai pris en photo... Et une recette sans photo, ça n'a pas le même charme... Donc aujourd'hui, j'ai la photo et la recette! Pour environ 15-20 cookies :  100 g de farine blanche 50 g de farine complète ... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Poulet au Piment de la Réunion

Voici une petite recette qui devrait vous réchauffer, et ce n'est pas de refus vu les températures en ce moment !!! Ma soeur m'a rapporté de son beau voyage à la Réunion plein d'épices, et de conserves locales. Elle savait que j'aimais tout ce qui était épicé, et elle ne s'est pas trompée avec ce "condiment" à base de piment.   Cette semaine, je préparais des cuisses de poulet et j'ai pu enfin sortir du placard ce petit (mais costaud) assaisonnement.   Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier 3... [Lire la suite]
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