Voici une recette qui permet à la fois de se réchauffer, et d’utiliser vos restes de légumes et de salade.

 

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Pour quatre à cinq personnes :

  • 2 grosses carottes
  • 3 pommes de terre
  • Salade de mâche
  • huile d’olive
  • Sel, poivre,

 

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Éplucher les légumes, puis les faire revenir dans une grosse marmite avec un filet d'huile d’olive.

Assaisonner, recouvrir d’eau,  puis laisser mijoter une vingtaine de minutes. Mixer.

Servir  bien chaud.

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Bon appétit

A très bientôt

Lolie