04 octobre 2014

Soupe de légumes à la Mâche

Voici une recette qui permet à la fois de se réchauffer, et d’utiliser vos restes de légumes et de salade.   Pour quatre à cinq personnes : 2 grosses carottes 3 pommes de terre Salade de mâche huile d’olive Sel, poivre,     Éplucher les légumes, puis les faire revenir dans une grosse marmite avec un filet d'huile d’olive. Assaisonner, recouvrir d’eau,  puis laisser mijoter une vingtaine de minutes. Mixer. Servir  bien chaud. Bon appétit A très bientôt Lolie
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