15 octobre 2015

Citrons confits au sel

Bonjour, Pour mes tajines, j'utilise régulièrement des citrons confits. Pas toujours facile d'en trouver, alors je je les prépare moi-même depuis quelques années. Ce n'est pas vraiment difficile, il faut juste un peu de patience. Pour cela il nous faut : 4 citrons bio 5 càsoupe de gros sel 3 feuilles de laurier 1 càc de mélange 5 baies 1 càsoupe de graines de fenouil 1 càsoupe de graines de coriandre 3 petits piments (séchés pour moi) eau Ébouillanter un grand bocal de conserve. Inciser la peau des citrons de haut... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 09:10 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,