750 grammes
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Chez Lolie
2 décembre 2009

Cake Choco-Coco

Cake Choco-Coco
Voici un cake tiré d'un de mes livres de desserts préféré : "gâteaux de mamie" chez Marabout. J'ai modifié quelques petites proportions pour faire cette recette. 250g de farine 100g de chocolat noir 3 oeufs 100g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé...
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29 novembre 2009

Clafoutis

Clafoutis
Pour 12 petits Clafoutis ou 1 gros : 300g de cerises du verger (fraîches, congelées ou au sirop) 2 oeufs + 2 jaunes (on gardera les blancs au congélateur pour des meringues...) 50g de beurre 100g de farine de riz (ou de blé) 25 cl de lait (soja, amande...
26 novembre 2009

Meringues

Meringues
Cet après-midi, j'ai réalisé des meringues que l'on a apporté à deux "malades", ils se reconnaîtront...... Pour 170-180 meringues environ... 200g de blancs d'oeufs (environ 4) 200g de sucre glace 200g de sucre en poudre Battre les blancs en neige ferme,...
23 novembre 2009

Essais de Macarons

Essais de Macarons
Pour les 6 ans de Valentine, j'ai pris une recette du livre de José Maréchal " macarons" chez MARABOUT. Les photos donnent envie de faire ces petites merveilles de dessert! Mais la technique est tout de même encore difficile à maîtriser en ce qui me concerne....
21 novembre 2009

Variante de Cookies

Variante de Cookies
Pour les 14 ans de Lucie, j'avais fait quelques meringues, et cookies. Des cookies au chocolat et noix de Pécan, 70 g de beurre 170g de sucre 150g de farine de riz 2 cuillères à soupe de cacao 1/2 sachet de levure 1 oeuf 150g de noix de Pécan Battre le...
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15 novembre 2009

Sans oublier le dessert...

Sans oublier le dessert...
Cookies aux 2 chocolats Pour 30 cookies environ : 70 g de beurre 170g de sucre 150g de farine 2 cuillères à soupe de cacao 1/2 sachet de levure 1 oeuf 150g de chocolat blanc Battre le beurre (à température ambiante) avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis...
12 novembre 2009

Un avant goût des fêtes : Sablés sucrés

Un avant goût des fêtes : Sablés sucrés
Voici comment inaugurer les nouveaux emporte-pièces achetés ce matin. Ces petits gâteaux sablés à la poudre d'amande sont excellents au goûter, et parfument délicieusement la cuisine. 250g de farine 100g de poudre d'amandes 180g de beurre 80g de sucre...
8 novembre 2009

Il y a un début à tout ...

Il y a un début à tout ...
Après de longs mois d'hésitation, je me décide enfin à ouvrir mon Blog. Quelques photos pour me faire la main, un brin de temps, une pincée de trac, une bonne dose de passion et c'est parti... Citrons confits pour mon prochain Tajine Confiture Pommes-Framboises...
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