17 octobre 2010

Petite salade colorée aux graines de sésame

Le soir, j'aime bien commencer le repas par une petite salade, Pour celle-ci, j'ai utilisé : 2 tomates 2 carottes cuites 1 avocat 5 olives noires Sel, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive graines de sésame Bon appétit ...
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16 septembre 2010

Quiche au pesto rouge

Il y a quelques temps, nous sommes partis camper, j'avais donc "vidé" le frigo et fais une quiche un peu différente de la "Lorraine" classique : 3 œufs 1 grand verre de lait entier ½ pot de crème ½ pot de pesto rouge (entamé par exemple pour les petites bouchées italiennes ici) 1 paquet de lardons allumettes 1 pâte feuilletée quelques brins de basilic frais Brasser les œufs puis ajouter le lait, la crème, et le pesto rouge. Faire cuire les lardons... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Quiche revisitée

J'adore les tartes salées car elles sont l'occasion de tester de nouvelles association !!! J'avoue que parfois, je me fais peur, car j'associe des ingrédients sans savoir quel va être le résultat, et je regarde mon mari quand il goûte, l'air interrogateur : Alors ??? Ça donne quoi ??? Ce fût le cas pour cette tarte, qui a été finalement bien appréciée. Il nous faut : 1 pâte feuilletée pur Beurre des tranches de fromage pour hamburger 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 2 càsoupe de tapenade noire 1 boule... [Lire la suite]
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17 juillet 2010

Salade fraîcheur

Avec la chaleur de l'été, on apprécie les salades uniques et surtout fraîches. Pour cette salade de riz il m'a fallut : 500g de riz Basmati 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 concombre 1 tomate 1 carotte une petite boite de maïs ciboulette (fleur et tige!!!) persil Couper les tomates en quartiers puis tous les légumes à l'alligator... C'est ce petit appareil bien pratique pour les salades d'été : Faire cuire le riz, l'égoutter puis le passer immédiatement sous l'eau froide pour arrêter la... [Lire la suite]
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15 juillet 2010

Terrine de Poulet aux Olives et au Cassis

Voici une recette tirée du magazine Elle à table, que j'ai un peu fait évoluée (j'avais du cassis au jardin et je trouvais sympa de colorer un peu cette terrine...). C'est assez rapide à faire et surtout très frais l'été. Voici donc ce que j'ai utilisé: 6 blancs de poulet 1/2 boite d'olives noires dénoyautées 150g de crème fraîche 4 tranches de pain de mie 3 oeufs 1 càsoupe d'huile d'olive 1/2 càc de muscade 1/2 càc de piment doux 1 càc de poivre 2 càc de fleur de sel de guérande 3 brins de... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Petits Cakes salés

Ce soir, je voulais faire un cake aux olives en portions individuelles. J'avais préparé la pâte, et SURPRISE !!!! Pas d'olives !!! Ni de vertes, ni de noires !!!! Ni dans le frigo, ni dans le placard !!!! Alors il fallait improviser ... Pour la pâte de base : 220g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 100g de gruyère râpé 40g de parmesan 1 càsoupe de tapenade noire 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 1/2 écrémé Pour la garniture : Anchois Coeurs d'artichaut Tomates... [Lire la suite]
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02 juin 2010

Quiche sans pâte revisitée

Quand j'étais petite, Maman nous faisait de temps en temps une recette Tupperware : la quiche sans pâte. Maintenant, je la comprends mieux, car en rentrant le soir du travail, même avec la meilleure volonté du monde pour satisfaire sa petite famille, elle n'avait pas toujours le temps de cuisiner. Tous les ingrédients de la recette sont en général dans le frigo, c'est ultra simple. Alors cette recette est maintenant faite pour moi !!! J'ai juste rajouté de la tapenade à la pâte, ce qui rend la quiche assez sombre, mais qui... [Lire la suite]
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18 mai 2010

Omelette comme une Crêpe...

Le soir, je n'ai pas toujours le temps de cuisiner, et heureusement mon homme et ma fille aiment aussi les choses très simples. Je fais donc régulièrement des petites omelettes. Ce soir, je voulais les surprendre un peu, et pendant qu'ils préparaient la table, j'ai imaginé cette recette. Comme ingrédients : 6 oeufs 1 verre de lait 1 poignée de gruyère râpé cerfeuil séché sel, poivre Mélanger tous les ingrédients à l'aide d'un fouet. Verser une louche de cette préparation dans une poêle, puis retourner... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Cake tout Vert

Voici un cake rapide à réaliser et qui est assez original de part sa couleur mais aussi sa saveur ... Je n'ai pas encore de Basilic au jardin, donc j'ai utilisé du Pesto tout prêt, mais cet été, je ferai des petites conserves de cet "or vert". Pour cette recette, j'ai donc utilisé : 180g de farine 80g de parmesan ou de gruyère râpé 1 sachet de levure 3 oeufs 10 cl de lait 1/2 pot de Pesto vert (ou rouge bien sûr si on veut changer...) 20 olives noires dénoyautées sel, poivre Battre... [Lire la suite]
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24 mars 2010

Gaufres légères et saumon fumé

Ce soir en rentrant, j'avais envie de cuisiner quelque chose de différent, mais il fallait que ce soit rapide, car il était déjà 19h10... J'ai donc envoyé tout le monde à la douche et je leur ai demandé de deviner ce que j'allais préparer. (c'est un petit jeu que l'on fait souvent) Les paris allaient bon train : knackis, pâtes... et Non !!! lIs ont été d'autant plus surpris que c'était la première fois que je faisais cette recette. Je me suis inspirée de diverses recettes sur la toile et comme d'hab, j'ai mis ma touche perso... ... [Lire la suite]
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