08 mars 2016

Soupe aux fanes de Carottes : Faut pas Gâcher !

Non, rien ne se perd, tout se transforme... En cuisine plus que jamais ! Alors après avoir cuisiné des carottes comme dans cette recette, il restait les fanes. D'habitude, je les donnais à nos petites poules, mais cette fois j'ai eu envie de les travailler en soupe.   Il nous faut : Les fanes d'une botte de carottes 3 pommes de terre 1 càc de curry en poudre  1 càc de curcuma en poudre 20g de beurre  sel, poivre crème fraîche (facultatif)   Éplucher les pommes de terre. Les couper en petits cubes... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 19:09 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 mars 2016

Parmentier de Cabillaud aux herbes et Fleurs...

Bonjour, Les lendemains de raclette, il reste toujours beaucoup de pommes de terre... Ah ! cette fichue peur de ne pas avoir fait assez...  Du coup on fait souvent des purées, mais aujourd'hui, c'est parmentier de poisson. Désolée, pas de photo du plat fini... on l'a dévoré avant de prendre les photos, et c'est en lavant le plat que j'ai dit : "M.... ! J'ai oublié de faire des photos !" et j'ai entendu des moqueurs dire : "Trop Taaaard !" Du coup vous n'aurez que celles des préparatifs ! Il nous faut :  10 pommes de... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 11:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
04 mars 2016

Soupe chinoise au Poulet

Bonsoir, A la maison, on est fan de cuisine asiatique et plus particulièrement des soupes et bouillons. J'avais acheté récemment des nouilles chinoises, idéal pour les utiliser !!! On peut dire que c'est une cuisine du placard : à part le poulet, tous les ingrédients font partie des produits de base de ma cuisine. Très pratique ! Il nous faut : 2 blancs de poulet 1 bouillon de volaille en gelée  2 càsoupe d'huile de sésame 2 càsoupe de sauce soja 1 càsoupe de curry en poudre 2 càc de coriandre (surgelée) 1... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 19:04 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 février 2016

Linguines Al Vongole

  Buongiorno ! De Venise (ici) j'ai de merveilleux souvenirs, et le meilleur (culinaire) c'est sans aucun doute ce plat de pâtes aux coques. Pour ce dimanche midi, Flash Back garanti !   Pour 3 personnes, il nous faut : De belles coques fraîches (500g) 2 gousses d'ail 1 càsoupe d'huile d'olive persil (surgelé aujourd'hui plus au jardin...) 2 càsoupe de tomates pelées (a défaut de tomates cerises) Linguines 250g Rincer les coques 3 fois. Peler l'ail, le dégermer et le passer au presse ail. réserver.... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 11:01 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 février 2016

Brioche aux Pralines sans beurre et sans reproche ...

Bonjour, Rien de tel que le repos forcé pour se remettre sur le blog. Il faut bien trouver le côté positif ... Cet hiver trop doux n'est pas venu à bout des microbes et virus en tout genre... Je n'y ai donc pas échappé moi non plus ! Ce n'est donc pas devant mes fourneaux mais devant l'ordi que j'ai passé le plus clair de mon temps. De quoi me mettre à jour dans les nombreuses recettes faites depuis plusieurs mois mais qui restaient enfouies dans mes fichiers plutôt que sur la toile ... Voici une recette de brioche sans 1g de... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 15:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
16 janvier 2016

Biscuits Récup' aux céréales de petit dèj'

Bonjour,  Je vous propose aujourd'hui une recette de biscuits dans laquelle vous pouvez incorporer presque tous les fonds de sachets de céréales pour petit déj' ...  Ce qui est original, c'est que même sans oeuf, cette recette est bonne. Pourquoi ce choix? Euh ... ce n'est pas vraiment un choix mais plutôt un oubli. Vous savez ceux dont vous vous rendez compte en rangeant votre cuisine, en vous disant : Mais qu'est-ce qu'il fait là cet Oeuf ??? Oh, M..... !!! Il nous faut : 150g de farine... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 09:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 janvier 2016

One Pot Pasta

Ça fait longtemps que je voulais faire cette recette, simple, rapide, efficace, et parfaite comme plat unique à emporter au boulot!  Le principe consiste à mettre tous les ingrédients dans une même casserole et à les cuire tous en même temps, pas besoin d'égoutter les pâtes ! Pour cette fois, j'ai suivi (presque) une recette sur le magazine Vitalfood. Il nous faut : 250g de coquillettes 1 poignée de petits pois surgelé 1 poignée de haricots verts surgelés 1 oignon 2 gousses d'ail 3 cà soupe de tomates en conserve... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
02 janvier 2016

Bonne Année 2016 ! Résolution... Pain sportif

  Bonne Année à tous ! Qu'elle soit riche de joie et de gaieté, qu'elle déborde de bonheur !  Et comme à chaque début d'année, il y a les résolutions, celles que l'on tient ou non ...  La meilleure que j'ai prise (... et tenue...) c'était d'arrêter de fumer, il y a maintenant 17 ans...  Voici aujourd'hui une recette de pain sportif... Chacun y verra la résolution qu'il voudra...   Pour un pain, il nous faut : 300g de farine de petit épeautre  200g de farine blanche 1 verre... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 16:20 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
25 décembre 2015

Joyeux Noël !

  Joyeux Noël !!! à tous ! A très bientôt, en attendant de nouvelles recettes ... Passez de belles et douces fêtes avec vos proches et ... Régalez-vous bien !     
Posté par loliecat à 10:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 décembre 2015

Pop Corn Salés Tex Mex

    Bonjour, En apéro, j’ai préparé ces petits Pop Corn version salée. Pour varier un peu les goûts, j’ai ajouté quelques épices, très sympa ! Il nous faut : du maïs à Pop Corn 1 càc d’épice Tex Mex (carrefour) Sel   Déposer le maïs dans une poêle et faire chauffer jusqu’à ce que tous les grains aient tous éclaté. Saupoudrer ensuite hors du feu les épices et saler.  Ces Pop corn sont excellents sur un velouté de courge également ! Bon appétit, A très bientôt ! ... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 11:36 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :