28 septembre 2015

Tagliatelles aux tomates cerises et olives noires

Bonjour,  Voici une idée rapide et bon marché, idéale pour les soirs où le travail se termine quelque peu tard, où les devoirs s'éternisent... Comment varier le menu avec un simple plat de pâtes ! Pour 4 personne : 400g de tagliatelles  1 petite barquette de tomates cerises environ 20 olives noires  100g de roquette 100g de parmesan râpé 3 càsoupe d'huile d'olive + 1 pincée de sel Laver les tomates cerises. Les faire revenir dans une poêle avec les olives noires. Réserver. Dans un grand volume... [Lire la suite]
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24 septembre 2015

Brioche à effeuiller Nutella

  Bonjour, Après ma version salée, voici une version gourmande et sucrée de la brioche à effeuiller. Quelle garniture choisir pour ce premier essai ? La réponse ne se fit pas attendre … Un cri unanime : « Au  Nutella ! »     C’est parti !  Il nous faut :   500 g de farine 1 oeuf ½ cube de levure fraîche ( environ 20 g) 250 g de lait tiède 1 ½ càc de sel 3 càsoupe de sucre 45 g de margarine Nutella Pour la brioche : Délayer la levure... [Lire la suite]
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17 septembre 2015

Feuilletés apéritifs

Bonjour, Tout le monde connaît les feuilletés à l'apéro, au fromage, saucisse ou anchois... Même si ce n'est pas toujours très diététique, c'est rapide à faire et en général cela plaît au plus grand nombre. C'est dans un magazine que j'ai vu une photo montrant une variante pour ces feuilletés. Je m'en suis inspirée et voilà ma recette ! Pour une belle rosace : 2 pâtes feulletées bien froides 3 grosses Càsoupe de tapenade noire 3 grosses Càsoupe d'anchoïade 3 grosses Càsoupe de pesto rouge 100 g de gruyère râpé 1 jaune... [Lire la suite]
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10 septembre 2015

Velouté de courgettes de NICE à la Menthe ...

Bonjour, En ce moment, tous les moyens sont bons pour cuisiner les courgettes qui poussent comme par magie au jardin. (J'ai l'impression d'en ramasser tous les jours...) Nous avons trois variétés cette année. Je vous parlerai de la courgette ronde de Nice... Pas anodin ce choix spécialement aujourd'hui... Vu la taille de ces légumes, je n'ai pris que deux courgettes pour 4 personnes. Sinon compter une petite courgette ronde par personne. Pour 4 personnes : Courgette ronde de Nice 2 càsoupe d'huile d'olive 1 càc de... [Lire la suite]
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08 septembre 2015

Clafoutis à la farine complète

Voici un petit clafoutis aux fruits d’été.   Il nous faut : 100 g de sucre roux 3 oeufs 1 càc d’extrait de vanille 180 g de farine complète 30 g de margarine fondue 25 cl de lait demi écrémé 2 pêches 1 poire   Préchauffer le four à 190°C. Fouetter les oeufs et le sucre, ajouter la vanille, puis la farine, le beurre et enfin le lait. Éplucher les fruits et les couper en dés. Beurrer et fariner un moule allant au four. Déposer les fruits et verser dessus la préparation. Cuire environ 40 minutes à 190... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

Brioche à effeuiller Chorizo-Olives-Parmesan

Bonjour,  Ces brioches sont sur les blogs de cuisine depuis plusieurs années, et j’ai eu l’occasion d’en goûter chez des copains.   Je me suis donc lancée, et voici MA recette :  500g de farine 1 sachet de levure 2 oeufs 240 ml de lait 2 càsoupe d’huile d’olive 1 càsoupe de sucre 2 càc de sel 1 càsoupe de paprika 1 càsoupe de curcuma Poivre Origan et thym ½ Chorizo doux 100g de gruyère râpé 100g de parmesan 10 olives noires   Commencer par préparer la pâte à brioche : Mélanger... [Lire la suite]
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28 août 2015

Apple Roses

 Bonjour,  Avec les premières pommes du verger, je me suis amusée à réaliser ces petits desserts . Vraiment très faciles, pour un résultat visuel bluffant !! La recette est celle de la tarte aux pommes habituelle, mais la réalisation est très originale. Pour une dizaine de petites roses : 1 pâte feuilletée 2 pommes  jus de citron sucre vanillé 2 càsoupe de confiture (cassis ici) sucre glace  Laver les pommes et les couper en quartiers, puis en lamelles très fines. Les plonger dans un saladier... [Lire la suite]
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01 août 2015

Limonade Maison

Un peu de fraîcheur  !!! Il vous faut juste la machine soda stream 4 morceaux de sucre 1 citron 3 tiges de menthe fraîche Laver la menthe et couper le citron en rondelle. Faire "pétiller" de l'eau fraîche avec la machine. Dans une bouteille vide glisser puis le sucre, la menthe et le citron, puis verser l'eau gazeuse. Laisser au frais 1 h au moins pour que les parfums se mélangent.  Bonne dégustation!!!    
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21 mars 2015

Naans au fromage

Bonjour, Restons "Indien" pour cette recette, après le Curry Poulet voici les fameux Naans au fromage. J'avais goûté ces petites merveilles dans un restaurant indien sur Paris, et j'ai tenté de les refaire à la maison. Je pensais que cela serait difficile, mais faites comme moi : testez ! C'est facile, est tellement bon! La recette originale se fait avec de la vache qu rit , remplacée ici par son équivalent Intermarché... Ingrédients : 250g de farine 1 càc de levure de boulanger 1 càsoupe d'huile de tournesol 5 cl d'eau... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Curry de Poulet

  Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette indienne très colorée et très parfumée. Je la re-ferais  sans hésiter! La préparation se fait idéalement la veille, mais si vous avez déjà 2h devant vous pour la marinade c'est déjà bien. Ingrédients Pour 4 personnes : 600g de poulets (morceaux ou blancs, j'avais choisi des filets de poulets fermiers) 100ml de jus de citron 6 gousses d'ail écrasées 3 oignons émincés 1 morceau de gingembre frais râpé (environ 40g) 1 yaourt à la grecque 80 ml d'huile... [Lire la suite]
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