12 mai 2014

Easter in Londres ... The Fifteen ...

Hello à tous ! Nous avons eu la chance de passer le week-end de Pâques à Londres cette année. En plus des balades splendides au coeur de la ville, nous avons pu déguster des plats très variés, du Fisch and Chips croustillant, aux plats japonais ou indiens très épicés, sans oublier une soirée inoubliable dans le fameux restaurant de Jamie Oliver : le FIFTEEN. Côté boisson, nous avons pu découvrir des variétés surprenantes et parfois inattendues de bières, des bières typiques de Londres, à celles aux arômes de Champagne ou de... [Lire la suite]
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09 mai 2014

Les fameux Cookies au chorizo !

Cela fait maintenant plusieurs mois que je fais ces petits cookies, et à chaque fois, on me dit : "Génial, quand est-ce que tu mets la recette sur ton blog?" Le problème, c'est qu'à chaque fois, je les prépare, les fait cuire, les apporte ches les invités, ... et à chaque fois nous les mangeons avant même que je les ai pris en photo... Et une recette sans photo, ça n'a pas le même charme... Donc aujourd'hui, j'ai la photo et la recette! Pour environ 15-20 cookies :  100 g de farine blanche 50 g de farine complète ... [Lire la suite]
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04 mai 2014

Poulet au Piment de la Réunion

Voici une petite recette qui devrait vous réchauffer, et ce n'est pas de refus vu les températures en ce moment !!! Ma soeur m'a rapporté de son beau voyage à la Réunion plein d'épices, et de conserves locales. Elle savait que j'aimais tout ce qui était épicé, et elle ne s'est pas trompée avec ce "condiment" à base de piment.   Cette semaine, je préparais des cuisses de poulet et j'ai pu enfin sortir du placard ce petit (mais costaud) assaisonnement.   Pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier 3... [Lire la suite]
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06 avril 2014

Retour en Douceur et en toute Légèreté... Mousse Mangue et Coulis de Fruits de la Passion

Bonjour à tous, Me voici de retour sur le blog, après des nombreux mois d'absence... J'ai plus que jamais envie de partager avec vous mes découvertes culinaires, mes petits plats et mes escapades  gourmandes !   Voici une recette toute légère qui devrait revenir souvent sur nos tables cet été ! La base de la recette a été dénichée dans un Marabout (desserts tout legers), et adapté à la Lolie... Pour  15 Verrines : 10 Fruits de la passion 600g de mangues 4 càsoupe de Stévia en poudre 40 cl de lait de coco 40... [Lire la suite]
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07 mars 2014

Venise ...

Déjà un an que nous sommes partis en escapade à Venise !!! Je viens vous faire partager ces photos, qui j'espère vous donnerons envie d'y aller...     Le fameux Limoncello   A partir de bouteilles de Coca en verre   Toutes les bonnes choses ont une fin, Venise est une ville magnifique, où nous retournerons !  A très bientôt ...
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05 décembre 2013

Pain tout simple...

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de pain maison.   Pour cette recette, rien de vraiment particulier, juste quelques petites graines et un peu de farine d'épeautre pour donner plus de goût... Pour un pain : 400 g de farine blanche 100 g de farine de petit épeautre 300 ml d'eau tiède 1 sachet de levure type briochin 10 g de sel 5 g de sucre 30g d'un mélange de sésame et pavot Dans le bol du robot, verser les farines, la levure, l'eau, le sel, puis le sucre. Pétrir environ 10 minutes. Ajouter les... [Lire la suite]
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30 octobre 2013

Cookies aux deux Chocolats : C'est l'atelier cuisine des vacances!

Ce matin, ma fille et moi avons testé une nouvelle recette de cookies.   Je voulais une recette plus légère, avec moins de beurre.   Voici donc les proportions pour deux plaques de cookies, soit environ 30 pièces. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 50 g de beurre 200 g de sucre 2 oeufs 200 g de farine une cuillerée à café de levure chimique Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans une petite casserole, faire... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

Samoussa Brie / Pistache

Vous vous souvenez peut-être du brie pistaché que j'avais préparé pour les 40 ans de mon mari Ici, Vu le succès remporté par cette recette j'ai voulu essayer de décliner un petit peu sous forme "samossa" ou "samoussa".   Très simple et très rapide comme idée d'apéritif ! Pour environ 15 pièces : Cinq feuilles de brick 100 g de brie 15g de pistaches hachées  15 de raisins secs 20 g de beurre ( pour dorer)   Découpez les feuilles de brick en deux. Dans une poêle et faire revenir les pistaches hachées avec... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Financiers

Pour son anniversaire, Carla a reçu de très beaux cadeaux dont ce petit coffret de cuisine spécial " financiers " de chez Solar. Quelques semaines après cette belle fête, c'est aujourd'hui qu'elle l'a testé. Elle a tout réalisé toute seule : de la préparation des ingrédients, la pesée, le mélange et le garnissage des moules en Silicone... POUR 6 FINANCIERS : 50 g d'amandes en poudre 10 g d'amandes effilées ou pralines broyées 2 blancs d'œuf 100 g de sucre glace 60 g de beurre 20 g de farine Un peu d'huile neutre pour... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

Paella

  Bonjour, comme prévu voici ma recette et mes conseils pour réussir une Paella pour 18 personnes ...   Ne pas se mettre la pression N’en avoir jamais fait Ne respecter aucune recette Chercher un vrai plat à Paella Continuer à le chercher  Finir par le trouver  dans un magasin de matériel agricole... Si! Si! Faire 5 supermarchés pour trouver le fameux riz «arroz Bomba» Ne pas le trouver Sortir la veille au soir  Rentrer vers 4h du matin, Se lever vers 7h Se dire pendant 2 heure « Dans... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 18:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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