18 septembre 2010

Petits Gâteaux Moelleux à la Carotte et au Comté

Voici quelques petites bouchées qui changent un peu pour l'apéro !!! Et qui sont  idéales pour un casse-crôute au boulot ... Pour 12 portions il nous faut : ·         120g de farine ·         ½ sachet de levure ·         3 œufs ·         120g de fromage blanc battu (ou 1 yaourt nature) ·         2 branches de... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Cake aux fruits confits

Voici une recette que je fais depuis plus de 10 ans et dont je ne lasse pas, j'ai beaucoup modifié les proportions au début pour enfin trouver celles qui me convenaient. Ma recette : 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80g de beurre 60g de poudre d'amandes 2 sachets de sucre vanillé 130g de cassonade 4 oeufs 150g de fruits confits 50g de raisins secs 1 càsoupe de rhum (facultatif) Faire tremper les raisins secs dans de l'eau ou dans le rhum. Préchauffer le four à 170°C. ... [Lire la suite]
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06 septembre 2010

Cake aux Olives

L'été, les cakes sont très prisés, et pour cause, il suffit de les accompagner d'un brin de verdure pour faire un repas complet !!! C'est un classique que je réalise souvent, mais cette fois, j'ai pris le temps de peser ce que je mettais au lieu de faire "au feeling"... J'ai donc utilisé : 220g de farine 10 cl de lait 70 cl d'huile d'olive 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 100g de gruyère râpé 50g de parmesan environ 15 olives vertes et 15 olives noires dénoyautées Thym ... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Petits Cakes salés

Ce soir, je voulais faire un cake aux olives en portions individuelles. J'avais préparé la pâte, et SURPRISE !!!! Pas d'olives !!! Ni de vertes, ni de noires !!!! Ni dans le frigo, ni dans le placard !!!! Alors il fallait improviser ... Pour la pâte de base : 220g de farine 1 sachet de levure 4 oeufs 100g de gruyère râpé 40g de parmesan 1 càsoupe de tapenade noire 8 cl d'huile d'olive 12 cl de lait 1/2 écrémé Pour la garniture : Anchois Coeurs d'artichaut Tomates... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Cake tout Vert

Voici un cake rapide à réaliser et qui est assez original de part sa couleur mais aussi sa saveur ... Je n'ai pas encore de Basilic au jardin, donc j'ai utilisé du Pesto tout prêt, mais cet été, je ferai des petites conserves de cet "or vert". Pour cette recette, j'ai donc utilisé : 180g de farine 80g de parmesan ou de gruyère râpé 1 sachet de levure 3 oeufs 10 cl de lait 1/2 pot de Pesto vert (ou rouge bien sûr si on veut changer...) 20 olives noires dénoyautées sel, poivre Battre... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Cake Choco-Coco

Voici un cake tiré d'un de mes livres de desserts préféré : "gâteaux de mamie" chez Marabout. J'ai modifié quelques petites proportions pour faire cette recette. 250g de farine 100g de chocolat noir 3 oeufs 100g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 80g de noix de coco râpée 10cl d'huile d'arachide 6 cuillère à soupe de lait 1 sachet de levure Râper le chocolat noir et mélanger à la noix de coco. Battre les oeufs, les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de... [Lire la suite]
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