25 juillet 2012

Farcis post BBQ ...

Bonjour, voici une recette improvisée un soir de semaine, avec des restes de BBQ. L'été, on prévoit souvent des quantités trop importantes de viandes à griller, et c'est une façon sympa de finir les restes.   Pour 4-6 personnes : 1 courgette 4 tomates 12 champignons de Paris 3 godiveaux cuits au BBQ 2 cuisses de poulets marinées, cuites au BBQ 2 oeufs 2 biscottes 4càsoupe de sauce tomate au basilic 50g de lardons nature sel, poivre Commencer par laver puis vider les tomates et la courgette. Enlever... [Lire la suite]
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12 avril 2011

Wok

Nous avons fait une pierrade hier soir, et il restait un peu de viande : Pas assez pour faire un plat unique, donc encore une fois, Vive le recyclage alimentaire !!!    Ingrédients : 2 carottes 1/2 chou chinois 5 champignons de Paris crus 1 boite de germes de Soja quelques tranches de viande à pierrade (il restait de la dinde, du boeuf et du veau) 2 càsoupe d'huile d'olive 2 càsoupe de sauce soja sel, poivre Je vous parlai l'autre jour de bon matériel. C'est certain qu'avec des ustensiles performants,... [Lire la suite]
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25 janvier 2011

Sandwich SNCF

Le Mardi soir, c'est souvent plateau-télé, soirée ciné...  Il faut donc quelque chose de pratique à manger et si possible d'équilibré... Cette fois j'avais acheté des pains spéciaux appelés pains polaires ou suédois (comme ceux que l'on trouve chez Ikéa...) Voici donc un sandwich mai-son et surtout bien mei-lleur que le fameux Sandwich SNCF ... (il ne lui reste de son confrère que la forme...) 6 tranches de "pain polaire" quelques apéricubes feuilles de salade tranches de Cheddar ... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Samoussa

Hier soir, nous avons fait une crêpe party un peu différente, avec ratatouille, bacon, petit salé, champignons frais ... et j'ai quelques restes. Pas assez pour faire un plat unique, donc on improvise. Comme je n'avais jamais testé les Samoussas, c'était le moment !!! Préchauffer le four à 200°C. Garnir les samoussas avec quelques champignons, gruyère râpé, ratatouille... Cuire 13 minutes. Ca croustille, c'est un régal !!! Maintenant que j'ai testé, je vais en faire plus souvent, j'ai déjà quelques idées... [Lire la suite]
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17 janvier 2011

Rôti de veau au Chou rouge et aux Champignons de Paris

Le chou, c'est de saison !!! Alors pour varier un peu, je l'ai utilisé avec une viande, au four... Il nous faut : 1 rôti de veau (farci ou non) 5 champignons de Paris crus 1/2 chou rouge (le reste permettra de faire une belle salade par exemple... celle-ci ou bien celle-là...) 2 gousses d'ail 3 tranches fines de poitrine fumée crue sel, poivre huile d'olive Préchauffer le four à 190°C. Placer dans une cocotte allant au four le chou émincé, les champigons entiers, et l'ail. Entourer le rôti de poitrine... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Champignons farcis

Voici un plat que je n'avais encore  jamais fait, et qui est très simple et rapide à réaliser. Je me suis tout de même fait "aider" de ma fille. Pour cela, il faut des champignons frais (crus) environ 500g, de taille moyenne. Farce rapide : 1 Boursin ou Tartare... Moi j'ai pris un Boursin "Thym et baies roses" C'est tout... Farce + Italienne : 2 cuillères à soupe de Parmigiano Reggiano ou plus simplement du Parmesan 2 cuillères à soupe de Pesto rouge 1 barquette de saint Moret nature ... [Lire la suite]
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