conserves - Chez Lolie

20 juillet 2012

Vin de cerises

J'en avais fait il y a 3 ans et cet apéritif avait eu du succès... Je vous donne donc ma recette. 1 kg de cerises dénoyautées 50cl d'alcool pour fruit (Vous pouvez remplacer par de l'eau de vie mais je suis fâchée avec ce goût là ...) 3 litres de vin...

Posté par loliecat à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cerises, Apéro, Conserves

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25 juin 2012

Cerises au vinaigre

J'ai voulu essayer les cerises au vinaigre, goûtées dans des restaurants, à l'apéritif. J'ai hésité à publier cette recette l'année dernière, au moment de la cueillette des cerises, j'ai préféré attendre de les goûter pour vous faire partager la recette....

Posté par loliecat à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices, Cerises, Conserves

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12 octobre 2011

Vin de cassis

Voici une recette que je n'avais pas pris le temps de vous faire partager. J'apprécie le Kir en apéritif alors cette année, je me suis dit : Pourquoi ne pas le faire "tout prêt" ... J'ai fais de même avec du vin de cerises (recette à venir...) Les proportions...

Posté par loliecat à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro, Conserves

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26 juillet 2011

Confiture aux Fruits Rouges du jardins : Pour donner un peu de couleur à un simple gâteau au yaourt...

Nous avons ramassé une belle quantité de fruits rouges cette année : fraises, framboises, cassis et groseilles. Après en avoir mangé et essuyé sur les T Shirts..., il en restait encore assez pour cette confiture. Pour la confiture de fruits rouges : 1200g...

Posté par loliecat à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Gâteau, Conserves, confiture

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26 août 2010

Couli de Tomates

Lorsque j'ai trop de tomates et qu'elles commencent à s'abîmer, je fais souvent des coulis, bien assaisonnés, que je congèle dans des bacs à glaçons, ou que je mets en bocaux. Cette fois-ci, ce sera en bocaux. Voici les ingrédients pour 7 petits bocaux...

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Tags: Conserves

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24 août 2010

Haricots au Naturel

Après les Blettes, voici les Haricots du Jardin Les équeuter (d'un seul côté) et les faire blanchir 3 minutes puis les passer sous l'eau fraîche pour stopper leur cuisson. Les disposer dans les bocaux et remplir avec de l'eau salée à 5g/litre. Pour stériliser,...

Posté par loliecat à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Conserves

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20 août 2010

Blettes au Naturel

L'avantage d'un blog, c'est que c'est un vrai cahier de cuisine, dans lequel on peut rechercher facilement les recettes. C'est donc ainsi que j'ai eu envie de mettre sur le blog mes recettes de conserves, car chaque année, je cherche les temps de stérilisation...

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Tags: Conserves

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