15 octobre 2011

Bavarois framboise : dessert d'anniversaire n°3 ...

 Pour les 7 ans de Carla, j'avais donc fait plusieurs desserts dont ce bavarois. J'ai pris la recette chez Amuses bouche et j'ai juste changer un peu les proportions, et rajouter d'autres biscuits type sablés, les Sprtiz. Pour 10-12 personnes :  Pour le biscuit : 250g de spéculoos 300g de Spritz 110g de beurre  Pour le  bavarois fruits rouges : 330g de crème liquide 300 g de coulis de framboises (surgelé) 200g de coulis de fruits rouges (surgelé) 100 de sucre ... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 07:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,

13 octobre 2011

Gateau d'anniversaire n°2

7 ans ... Cette année, les desserts étaient nombreux pour l'anniversaire de Carla (presque autant de dessert que de bougies d'ailleurs, avec la participation de ma Maman ...) Vu le succès du gâteau fait pour les copains d'école ici, j'ai renouvelé l'expérience, en ajoutant une "Princess Touch !!!"... Pour ce dessert féerique :  350g de chocolat noir à dessert 100g de beurre 100g de crème liquide 5 oeufs 100g de sucre 30g de farine 10cl de lait 1/2 CAC de bicarbonate alimentaire Pour le... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 21:52 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
27 septembre 2011

Gâteau au Chocolat n°1 : Joyeux Anniversaire Carla

Vite, vite !!! Hier soir, tout était chronométré : 16h45 sortie d'école - goûter - devoirs - préparation et cuisson du gâteau d'Anniversaire pour demain ... et on doit repartir pour l'anniversaire de Camille à 18h15 ... Je prendrai  plus de temps pour le goûter des copains mercredi. En attendant, ce gâteau moelleux régalera, j'espère, toute la classe de CE1 ... 7 ans déjà !!! La recette est tirée du livre dessert d'antan 350g de chocolat noir à dessert 100g de beurre 100g de crème liquide 5 oeufs 100g... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 juillet 2011

Confiture aux Fruits Rouges du jardins : Pour donner un peu de couleur à un simple gâteau au yaourt...

Nous avons ramassé une belle quantité de fruits rouges cette année : fraises, framboises, cassis et groseilles. Après en avoir mangé et essuyé sur les T Shirts..., il en restait encore assez pour cette confiture. Pour la confiture de fruits rouges : 1200g de fruits rouges 900g de sucre cristal 1 sachet de pectine de fruit (vitpris) Recouvrir les fruits de sucre et de pectine. Mettre à feu doux pour faire fondre le sucre. Donner 2 à trois coup de mixer plongeant dans la confiture pour la lier davantage. Porter à... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 12:23 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 mai 2011

Gateau à l'ananas

Dessert ultra fastoche sans beurre et sans reproche !!! (c'était facile...)   Pour ce beau gâteau : 180g de cassonade 3 oeufs 250g de farine 1/2 sachet de levure 20 cl de crème fraîche 1 càsoupe de rhum maison caramel (tout prêt pour cette recette...) 1 boite d'ananas au sirop Préchauffer le four à 180°C. Battre quelques minutes la cassonade avec les oeufs. Ajouter le rhum, la farine et la levure, puis la crème, petit à petit. Dans un moule à manqué, verser le caramel liquide, puis déposer les tranches... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 07:41 - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : ,
03 mai 2011

Gateau au yaourt au Caramel

C'est un classique à la maison, et comme je voulais changer un peu le goût, j'ai rajouter un arôme caramel. Pour sa fête aujourd'hui, mon Homme a beaucoup aimé !!!   Voici sous une forme un peu différente la recette du gâteau aux yaourt ... 1 pot 2 pots  3 pots 1 pot 3 1/2 5ml Mélanger tous les ingrédients et cuire 40 minutes à 180°C.   Vous trouverez ce colorant si gourmand chez Bon appétit ...
Posté par loliecat à 07:29 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 avril 2011

Gateau mousseline de Maman, Pâques 2011

Hier, pour Pâques, j'avais fait le les desserts : Un gâteau mousseline, une mousse au chocolat, des oeufs en chocolat fourrés de mousse, et enfin quelques macarons. Je vous donnerai les autres recettes dans les jours à venir, c'est promis !!! La recette de ce gâteau mousseline est celle de ma maman. C'est la recette originale : 25g de farine par oeuf (1/2 farine, 1/2 maïzena) 35g de sucre par oeuf  Pour un 8 personnes environ, partir sur 5 oeufs.Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec le sucre (175g)... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 15:56 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
01 mars 2011

Gâteau à la pralinoise

Voici un gâteau qui va être un des mes classiques, à coup sûr !!! 200g de pralinoise 60g de beurre 2 oeufs 80g de sucre 100g de farine 1 sachet de levure 100 ml de crème liquide légère Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre tout doucement le chocolat avec le beurre et la crème. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et la levure, puis le mélange chocolat-beurre. Mettre dans un moule beurré et enfourner 30 minutes. Bien attendre qu'il... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 06:42 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
25 février 2011

Gateau à la purée d'amandes

Je me suis inspirée d'une recette de Cléa pour faire ce petit gâteau !!!  2 cuillerées à soupe de thé vert 50 ml de lait de riz et amande(parce qu'il y en avait au frigo, mais ça marche aussi avec d'autres laits) 150 grammes de farine 1 sachet de levure 80 g de sucre 2 oeufs 60 grammes d’huile d'arachide 60 grammes de purée d’amandes blanches Faire infuser le thé vert. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs, le sucre puis ajouter la farine, la levure, l’huile et la purée d’amandes. Finir avec le... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 20:12 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,
12 février 2011

Gateau aux Pommes caramelisées

Un gâteau aux pommes. Simple me direz-vous, mais tellement facile et rapide à faire. De plus, le caramel donne une belle couleur à ce dessert!!! C'est l'occasion de s'amuser avec le pèle-pommes... Voici la liste des ingrédients : 2 pommes (Golden ici) 80g de sucre + un peu d'eau pour le caramel 3 oeufs 70g de farine blanche + 70g de farine complète 1 sachet de levure 100g de cassonade 2 sachets de sucre vanillé 60g de beurre Préchauffer le four à 180°C. Préparer les pommes avec le pèle-pommes. ... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 10:58 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,