07 octobre 2012

Encore un petit Gâteau Roulé ... ou plutôt Emballé ...

Encore ??? Me direz-vous ... Et bien OUI !!! A la maison on ne s'en lasse pas. Autre excuse : J'étais franchement malade pour la fête d'anniversaire de Carla avec ses copains, alors sur les 2 gâteaux réalisés, je voulais au moins une valeur sûre  !!! La recette de base est la même ici , je me suis fais plaisir sur la décoration... Déco en pâte d'amandes : 250g de pate d'amande rose 200g de pâte d'amande verte billes argentées au chocolat (sortes de Dragées, trouvées chez Leclerc) Comme me disait ma nièce... [Lire la suite]
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28 septembre 2012

Gâteau Roulé ... Serpent ...

Pour l'anniversaire de ma nièce, j'avais proposé de faire un gâteau et comme elle adore le roulé au Nutella, mon choix fût vite fait. J'avais repéré sur le site amuses bouches une présentation originale pour ce gâteau un peu banal (mais fort apprécié !!!). Après le gâteau roulé Tortue on reste dans la famille des reptiles et on prend le serpent... SSSSssssss ... C'est aussi le son  de mon souffle ce matin... Aussi subtile qu'un serpent, ce satanné virus s'est immiscé, et me pousse à vous servir cette recette de... [Lire la suite]
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27 septembre 2012

Gâteau Amandin pour l'Anniversaire de Carla...

Cette fois, ma princesse souffle ses 8 Bougies !!! Je lui ai préparé un petit gâteau pour l’école, avec une petite déco sympa. La recette de base est de Sonia Ezgulian. Pour un beau gâteau : 100g de beurre 150g de poudre d’amandes 100g de farine 175g de sucre 4 œufs 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure 1 noisette de beurre pour le moule Pour le décor : 150g de pâte d'amande blanche 150g de pâte d'amande verte 50g de pâte d'amande rose bonbons (réglisse, fraises tagada, dragibus...)   ... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Tuiles PPP - Pralines, Pistaches ou Pépites de chocolat... -

Lorsque j'ai demandé à ma fille et mes nièces ce qu’elles voulaient au goûter, j’ai eu droit à : « Des petits fours !!! » Pourquoi pas… Allons-y pour des tuiles ! Ingrédients pour 25 tuiles environ : 100g de sucre semoule 2 blancs d’œufs 50g de beurre fondu 50g de farine 1 pincée de sel Pépites de chocolat, Pralines mixées, éclats de Pistaches     Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand saladier, mélanger le sucre et les blancs sans les monter en neige. ... [Lire la suite]
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15 juillet 2012

Gâteau marbré

C'est je crois le goûter que je préfère, tant au goût qu'en visuel... A chaque fois, les marbrures sont différentes, et c'est un plaisir de couper les tranches...    Pour un gros cake : 270g de farine 190g de sucre 170g de beurre 3 oeufs 1 sachet de levure 1 càsoupe de vanille liquide 170g de lait + 80g 20g de cacao sucré (Poulain) 30g de cacao amer en poudre   Préchauffer le four à 180°C. Battre les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors le beurre fondu,... [Lire la suite]
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11 juillet 2012

Gâteau rapide aux Pommes ... pour le goûter du mercredi ...

Pour les goûters, rien de tel que les gâteaux aux fruits, et quand il en reste, c'est un régal au petit déjeuner... Pour 6 personnes : 180g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 3 œufs 150g de farine (+ 1 peu pour fariner les pommes) 1 sachet de levure 2 càsoupe de fromage blanc battu 3 pommes Battre les œufs et les sucres. Ajouter le fromage blanc, puis la farine et la levure. Éplucher, puis couper les pommes en dés. Les fariner et les incorporer à la pâte. Verser dans un moule beurré et fariné. Enfourner  45... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Muffins au Sirop de Grenadine et aux Cranberries

Toujours pour la kermesse de l'école du village, j'avais préparé ces petits muffins au sirop de grenadine. Pendant que ma fille préparait des fleurs en papier pour le défilé de vélos fleuris, que mon mari accrochait ces fleurs au vélo, j'étais en cuisine ... C'était un vrai travail d'équipe ...    La recette est très simple, et le résultat très moelleux ! J'avais déjà fait des muffins de ce type ici. Pour une vingtaine de muffin : 250g de farine 120g de beurre mou 90g de sucre 15 cl de sirop de... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Muffins Ultra Moelleux au Chocolat

Pour la kermesse de l'école de Carla, j'ai préparé quelques petits goûters et ces muffins au chocolat ont bien plu. Il faut dire qu'ils étaient vraiment légers et moelleux !!! J'ai trouvé la recette sur le site Chocolat à tous les étages, et je la garde bien au chaud, car c'est sûr qu'elle va faire partie des classiques à la maison !!! La façon de préparer cette recette est très originale, c'est aussi ce qui m'a plu, je voulais tester... J'ai doublé les proportions, kermesse oblige !!! Pour 25 muffins environ : 125g de... [Lire la suite]
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12 juin 2012

Cake à la Compote de Pommes et aux Marrons glacés

 Il y a parfois des erreurs en cuisine qui donnent de bons résultats ... Je voulais préparer un cake à la crème de marron*. Je prépare tous mes ingrédients, et lorsque j'ouvre ma crème de marrons pour la verser dans la pâte, je m'aperçois qu'il s'agit de ... compote de pommes !!! Oui,  je l'achète (*) parfois en petites barquettes, comme celles des compotes... Bref, trop tard, je me dis que je vais voir ce que cela donnera ... et j'ai été contente du résultat, comme quoi ... 2 oeufs 150g de... [Lire la suite]
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08 juin 2012

Cookies au Chocolat de Martha Stewart

Et NON, je ne suis pas en vacances !!! J'ai seulement un emploi du temps un peu chargé en ce moment, et les rares plages disponibles, je les passe dehors, au jardin ... quand il ne pleut pas ...  Je reviens donc vers vous avec cette recette de cookies de la célèbre Martha Stewart, plus connus sous le nom de  "Outrageous Cookies". La recette de ces cookies circule sur internet depuis déjà quelques années, je "bavais" devant quand je les voyais, et je me suis enfin décidée à les faire !!!   Carla a reçu de son... [Lire la suite]
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