14 mai 2012

Gâteau au Yaourt aux Cranberries et Farine de Coco

Un bon classique, revisité à la farine de coco...      J'ai testé ma toute nouvelle yaourtière Lagrange. Elle est vraiment très pratique et surtout très Design     Pour 1 gros gâteau : 1 pot de yaourt 2 pots de sucre 2 pots de farine blanche 1 pot de farine de Coco 1 sachet de levure 1 pot de cranberries séchées 1 pot d'huile d'arachide 4 oeufs Préchauffer le four à 180°C. Mélanger au robot les oeufs, le sucre, puis les farines, le yaourt, la levure et l'huile. Fariner les cranberries.... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 17:46 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , ,

06 mai 2012

Soirée USA, Part 4 : Muffins Poire - Cranberries

Lors de notre repas américain, il y avait des enfants qui n'aimaient pas le chocolat (OUI, ça existe !!!) alors on avait préparé ces petits Muffins. Ingrédients pour environ 30 pièces : 180g de farine 1 sachet de levure 150g g de crème fraîche entière 150g de sucre 3 oeufs 2 poires 2 càsoupe de cranberries séchées   Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer ensuite la farine et la levure, et la crème. Couper les poires en dés. Les fariner ainsi que les cranberries et les... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 10:35 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 avril 2012

Cupcakes chocolat blanc et noisettes grillées

Pour le Carnaval de ma fille, 3 jours avant Pâques, j'avais préparé ces petits cupcakes qui ont eu beaucoup de succès auprès des enfants.   Ingrédients pour une trentaine de cupcakes: 150g de farine blanche 150g de farine complète 3 oeufs 1/2 sachet de levure 50g de noisettes grillées 50g de chocolat blanc à dessert Pour la ganache : 50g de chocolat à dessert  au lait 50g de chocolat à dessert noir 70g de crème fraîche entière 20g de sucre glace Commencer par la ganache, car elle doit refroidir... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 10:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 avril 2012

Biscuits à la farine de Coco

J'ai découvert la farine de Coco (en magasin Bio) il y a quelques semaines. Cette farine, sans gluten, est TRES riche en fibres. Je l'ai incorporée à plusieurs recettes, ce qui a beaucoup plu à la maison !   Voici donc une recette que vous pouvez bien entendu faire avec de la farine de blé.   Ce fut l'occasion de tester ma nouvelle presse à Biscuit de chez PEARL. Toute légère, en alu, elle m'a permit d'obtenir de délicieux biscuits aux formes très variées... à décorer selon l'imagination de ma fille... Pour 40 biscuits... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 15:44 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
30 mars 2012

Gâteau léger Pomme - Réglisse

Losque j'ai vu le thème du concours sur les Bonbons du blog Dans Vos Assiettes, à l'occasion des 2 ans de son Blog, j'ai pensé à ces petits rouleaux de Réglisse Haribo !!! J'en suis Fan !!!   Voici donc ma recette pour 4-5 personnes : 120 g de sucre 2 oeufs 5 rouleaux de Réglisse 200ml+40ml de lait 150 farine + 1 peu pour fariner les pommes 1/2 sachet de levure 3 pommes Dérouler les bonbons de Réglisse. Attention !!! C'est très délicat, ils tombent très vite dans la bouche, quand on est maladroit ...   ... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 20:34 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mars 2012

Muffins Chocolat à la Purée d'Amandes

Pour accompagner un café, ou pour une pause goûter, ces muffins "Home Made" seront les bienvenus ! Pour environ 25 Muffins : 100g de chocolat noir à dessert 100g de sucre glace 80g de beurre 120g de poudre d'amandes 130g de farine 30g de maïzena 1 càc de levure chimique 4 oeufs 1 càsoupe de Rhum Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le sucre glace, puis ajouter la farine,maïzéna, levure et poudre d'amandes. Faire fondre à feu TRES doux le beurre et le chocolat et les verser sur la préparation... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 12:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,

08 février 2012

Sablés Escargots au Chocolat et à la Vanille

Pour cette recette, je me suis inspirée de 2 blogs : Celui de Sophie Mignardises and Co, et celui de  Cookismo. Comme je n'arrivais pas à me décider sur la recette, j'ai fait un mix des deux avec une touche personnelle ...   Pour environ 30 sablés : 180g de farine 100g de beurre 45g de sucre glace 45g de sucre semoule 2 c à soupe de lait 2 gousses de vanille 10g de cacao en poudre Couper la vanille dans le sens de la longueur, puis gratter les grains, et les mettre dans la farine. Mélanger les sucres et le... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 07:58 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 février 2012

Gâteau au Citron " à tomber par terre" !!!

Selon Cléa, ce gâteau est à tomber par terre !!! Ingrédients : 3 oeufs 40 g de farine 40g de poudre d’amande 80 g de sucre blond de canne 60 g de purée d’amande blanche 1 càc de levure en poudre 2 citrons (zests et jus) Préchauffer le four à 170°C. Séparer les blancs des jaunes d’oeuf. Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Ajouter la purée d’amande et le jus de citron en battant énergiquement, puis incorporer farine, levure, poudre d’amande et zests de citron. Battre les... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 07:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
19 janvier 2012

Cake Moelleux au chocolat

    Hier, c'était mercredi, et pas de mercredi sans pâtisserie ... C'est sur le site de Mercotte, la reine du macaron, que j'ai puisé cette recette. La recette intégrale est ici. J'ai divisé les proportions par deux pour faire 1 seul cake :  85g de chocolat amer , 75g de beurre, 40g de jaunes d’oeufs, 33g de poudre d’amande blanche, 33g de sucre glace, 70g de blancs d’oeufs, 68g de sucre semoule, 40g de farine faible, beurre et farine pour le moule. Faites fondre... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 19:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 décembre 2011

Pancakes tous légers ... Tour en cuisine N°32

Bonjour. Ce matin je vous propose de faire "Un Tour en Cuisine". Le principe est simple : Je vais piocher une recette sur un blog et une personne vient piocher une recette chez moi... de quoi découvrir de nouvelles idées sur la blogosphère, et d'échanger, tout simplement... Pour le Tour en cuisine N°32, le tirage au sort m'avait attribué le Blog "La cuisine de Marie". J'ai choisi sa recette de pancake. Tout d'abord parce que j'adore ces petites crêpes au petit déjeuner, et ensuite, car sa recette avec des oeufs en neige m'a... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 09:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :