30 novembre 2011

Muffins au Lait concentré et Nougat pour le Jeu : Les ingrédients surprises...

Aujourd'hui, petit jeu : Faire une recette avec 2 ingrédients imposés et seulement les ingrédients de base (beurre, farine...). Ça ressemble un peu à une "boite mystère", j'aime beaucoup le principe !!! Le jeu vient du blog Nos p'tits plaisirs  J'ai choisi de faire la recette sucrée donc avec ces deux ingrédients :     J'ai eu l'idée de faire des petits muffins, voici ma recette : 140g de lait concentré non sucré 40g de nougat tendre 80g de sucre 2 œufs 200g de farine ... [Lire la suite]
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23 novembre 2011

Mini madeleines à la farine de chataigne

Cet après-midi, je voulais préparer un goûter très gourmand à ma fille et ma nièce. J'ai pensé aux madeleines, et je crois que j'ai bien fait...   Pour 30-35 mini gourmandises : 2 oeufs 50g de farine blanche 20g de farine de châtaigne 70g de beurre demi-sel 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 càc de levure chimique Mélanger les sucres et les oeufs, puis ajouter les farines, le levure, et le beurre fondu. Verser dans les mini moules à madeleine. Placer au réfrigérateur au moins 1 heure.   Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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02 novembre 2011

Muffins Pomme-Amande-Myrtille

Lors d'un goûter entre copains, ces petits muffins ont eu beaucoup de succès... Ingrédients : 100g de beurre 110g de cassonade 20-25 myrtilles surgelées 250g de farine 1 sachet de levure 1 pomme 80g de purée d'amandes complète de chez Bien Manger 5 cl de lait Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs, le sucre puis quand le mélange blanchit, ajouter la farine, la levure, la purée d'amande, le beurre fondu, puis le lait. Farine les myrtilles encore congelées et les dés de pomme. Ajouter à la préparation et... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Petits Choux Vanille, Chocolat ou Marron ... Dessert N°4

Un petit Chou ?????     Pâte à choux : 150g de farine 110g de beurre 250ml d'eau pétillante 1 pincée de sel 4 oeufs Décoration : fondant blanc de Cuisin'Addict 3 càc de crème de marron 3 càc de cacao en poudre Préchauffer le four à 210°C. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau pétillante et le beurre. Hors du feu, verser d'un coup la farine et bien mélanger à l'aide d'une spatule en bois. Remettre sur feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la pâte se décolle bien des... [Lire la suite]
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27 septembre 2011

Gâteau au Chocolat n°1 : Joyeux Anniversaire Carla

Vite, vite !!! Hier soir, tout était chronométré : 16h45 sortie d'école - goûter - devoirs - préparation et cuisson du gâteau d'Anniversaire pour demain ... et on doit repartir pour l'anniversaire de Camille à 18h15 ... Je prendrai  plus de temps pour le goûter des copains mercredi. En attendant, ce gâteau moelleux régalera, j'espère, toute la classe de CE1 ... 7 ans déjà !!! La recette est tirée du livre dessert d'antan 350g de chocolat noir à dessert 100g de beurre 100g de crème liquide 5 oeufs 100g... [Lire la suite]
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18 septembre 2011

Cookies au chocolat blanc ET chocolat au lait

Mon mari ayant repris le boulot, il m'a demandé si je pouvais à nouveau lui faire des petits goûters. Et ma fille, en entendant le mot "cookies" s'est manifesté bruyamment en demandant qu'ils soient au Chocolat au lait !!! Non !!! Chocolat Blanc !!! Non, au lait  !!! Non !!!! blanc !!!  STOP !!! Je mettrais les deux !!!!   C'est dingue ce que ça peut dégénérer pour de simples cookies... 150g de farine 50g de Cacao (éthiquable) 20g de poudre d'amandes 100g de sucre 100g de beurre 1 oeuf 1/2sachet de... [Lire la suite]
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26 juillet 2011

Confiture aux Fruits Rouges du jardins : Pour donner un peu de couleur à un simple gâteau au yaourt...

Nous avons ramassé une belle quantité de fruits rouges cette année : fraises, framboises, cassis et groseilles. Après en avoir mangé et essuyé sur les T Shirts..., il en restait encore assez pour cette confiture. Pour la confiture de fruits rouges : 1200g de fruits rouges 900g de sucre cristal 1 sachet de pectine de fruit (vitpris) Recouvrir les fruits de sucre et de pectine. Mettre à feu doux pour faire fondre le sucre. Donner 2 à trois coup de mixer plongeant dans la confiture pour la lier davantage. Porter à... [Lire la suite]
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07 mai 2011

Gateau à l'ananas

Dessert ultra fastoche sans beurre et sans reproche !!! (c'était facile...)   Pour ce beau gâteau : 180g de cassonade 3 oeufs 250g de farine 1/2 sachet de levure 20 cl de crème fraîche 1 càsoupe de rhum maison caramel (tout prêt pour cette recette...) 1 boite d'ananas au sirop Préchauffer le four à 180°C. Battre quelques minutes la cassonade avec les oeufs. Ajouter le rhum, la farine et la levure, puis la crème, petit à petit. Dans un moule à manqué, verser le caramel liquide, puis déposer les tranches... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Gateau au yaourt au Caramel

C'est un classique à la maison, et comme je voulais changer un peu le goût, j'ai rajouter un arôme caramel. Pour sa fête aujourd'hui, mon Homme a beaucoup aimé !!!   Voici sous une forme un peu différente la recette du gâteau aux yaourt ... 1 pot 2 pots  3 pots 1 pot 3 1/2 5ml Mélanger tous les ingrédients et cuire 40 minutes à 180°C.   Vous trouverez ce colorant si gourmand chez Bon appétit ...
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22 mars 2011

Cookies au beurre de cacahuète

J'ai acheté récemment du beurre de cacahuète, en me disant que je trouverai bien une recette pour l'utiliser ... Encore des cookies, me direz-vous !!! Et bien Oui !!! Je fais toutes les semaines de nouveaux petits biscuits pour les goûters de mon Homme et de ma fille... Pour ceux-ci : 60 g de beurre à température ambiante 120g de beurre de cacahuètes 80g de de sucre 100g de cassonade 200g de farine 1 sachet de levure 1 oeuf 40g de pépites de chocolat Préchauffer le four à 180°C. Battre le beurre et le sucre,... [Lire la suite]
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