16 mars 2011

Cookies

Recette très gourmande d'Elise . Je n'ai pas pu résister !!! Ingrédients : 220 g de chocolat noir 120 g de sucre roux 110 g de farine 60 g de beurre 2 gros œufs ½  cuillère à café de levure chimique ½ cuillère à café de sel 1 cuillère à café de vanille en poudre 150 g de pépites de chocolat Préparation : Préchauffer le four à 160°C. Faire fondre le chocolat avec le beurre, il doit être lisse et brillant. Mélanger la farine avec la levure, le sel puis... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Caramel au beurre salé

Pour accompagner une tarte aux pommes, j'avais fait cette petite gourmandise, qui a été dégustée en quelques secondes !!! J'ai utilisé : 80g de cassonade 1 càsoupe d'eau 10cl de crème fraîche 45g de beurre salé 1 pincée de fleur de sel Dans une casserole, faire le caramel avec le sucre et l'eau. Une fois qu'il a une belle couleur caramel et qu'il est moins liquide, verser doucement et hors du feu, la crème ( l'idéal est de la chauffer un peu avant pour éviter les projections liées au écarts... [Lire la suite]
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25 février 2011

Gateau à la purée d'amandes

Je me suis inspirée d'une recette de Cléa pour faire ce petit gâteau !!!  2 cuillerées à soupe de thé vert 50 ml de lait de riz et amande(parce qu'il y en avait au frigo, mais ça marche aussi avec d'autres laits) 150 grammes de farine 1 sachet de levure 80 g de sucre 2 oeufs 60 grammes d’huile d'arachide 60 grammes de purée d’amandes blanches Faire infuser le thé vert. Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs, le sucre puis ajouter la farine, la levure, l’huile et la purée d’amandes. Finir avec le... [Lire la suite]
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16 février 2011

Sablés à la praline

Dans la série Saint Valentin cette fois ... Comme il me restait de la pâte à tarte ( tarte des amoureux ) j'ai fait quelques petits sablés. C'est toujours sympa avec un bon thé... Je n'en ai fait qu'une dizaine, mais si vous voulez en faire en plus grande quantité, il faut prévoir : 200g de farine 80g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 120g de beurre 1 pincée de sel 1 oeuf 10-15 pralines Pour les pralines, je les mixe au blender, mais on les trouve parfois déjà concassées. Une fois la... [Lire la suite]
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09 février 2011

Crunchy Cookies

Cet après-midi, Carla m'a aidé à faire des petits cookies. "Qu'est-ce qu'on met dedans cette fois ?" M'a-t-elle demandé ? "Et pourquoi pas un peu de tes céréales ? Je choisis celle au Crunch..." Pour 15-20 cookies 110g de sucre 110g de beurre à température ambiante 200g de farine 1/2 sachet de levure 1 paquet de 30g de céréales Crunch 30g de cacao non sucré Préchauffer le four à 190°C. Mélanger le sucre et le beurre, puis les oeufs, et enfin la farine, la levure et le cacao.... [Lire la suite]
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06 février 2011

Petits Biscuits

Malheur !!! Cette semaine, notre Boite à biscuits était VIDE !!!! Panique, pas de biscuit dans les placards... comment faire pour le petit goûter au boulot ??? Heureusement, des petits biscuits, c'est rapide à préparer ... Pour environ 30 pièces : 250g de farine 150g de sucre 120g de beurre à température ambiante 2 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 1 càc d'arôme naturel vanille Préchauffer le four à 200°C. Mélanger le sucre, la farine, la levure et les oeufs. Ajouter le beurre et la vanille.... [Lire la suite]
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19 janvier 2011

Fondant Chocolat - Caramel

Pour le goûter de cet AM, j'ai fait un gâteau au chocolat, et à la place du chocolat noir à dessert, j'ai utilisé le chocolat pâtissier au caramel ... Une gourmande ne se refait pas ... Il nous faut : 1 tablette de chocolat dessert au caramel (170g) 150g de sucre en poudre 150g de farine 100g de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre tout doucement le chocolat avec le beurre. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Cupcakes de Noël

Grande amatrice de chocolat et de crème de marron, quand j'ai vu le concours sur le blog cupcakeista l'idée de cette recette m'est venue assez facilement ... Pour 18 petits cupcakes : 100g de sucre 100g de beurre 100g de chocolat noir a dessert 120g de farine 1/2 sachet de levure 120g de crème fraîche liquide 2 oeufs Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer la crème et y faire fondre le chocolat. Battre le sucre et le beurre, puis ajouter les oeufs. Mélanger quelques minutes pour que le... [Lire la suite]
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21 novembre 2010

Biscuits à la purée d'amande

J'avais acheté en magasin bio un pot de purée d'amande car j'avais le souvenir d'avoir vu cet ingrédient dans un de mes livres de cuisine. Restait à retrouver lequel... Après quelques heures... enfin : Voici donc la recette ! 20g d'amandes non mondées de poudre d'amandes 160g de farine de riz complet de farine blanche 1 càc rase de levure chimique 1 pincée de sel 60g de sucre de canne blond non raffiné 70g de purée d'amandes 20g d'huile d'olive 1 oeuf Mélanger la farine, le sel, la levure, le sucre... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Muffins à la crème de Marron

Voici une recette de saison, idéale pour le goûter ou même le petit dèj' ... Ingrédients : 250g de farine 90g de sucre 120g de beurre 110 ml de lait 1 càsoupe de sirop d'agave 3 oeufs 1/2 sachet de levure crème de marron Préchauffer le four à 170°C. Répartir la pâte dans les moules à muffins au 2/3, et déposer une noisette de creme de marron au centre. Brasser les oeufs et le sucre, puis ajouter progressivement les autres ingrédients. Enfourner 17 minutes. Bon appétit ...
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