09 septembre 2010

Cake aux fruits confits

Voici une recette que je fais depuis plus de 10 ans et dont je ne lasse pas, j'ai beaucoup modifié les proportions au début pour enfin trouver celles qui me convenaient. Ma recette : 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 80g de beurre 60g de poudre d'amandes 2 sachets de sucre vanillé 130g de cassonade 4 oeufs 150g de fruits confits 50g de raisins secs 1 càsoupe de rhum (facultatif) Faire tremper les raisins secs dans de l'eau ou dans le rhum. Préchauffer le four à 170°C. ... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Gateau au Yaourt de notre enfance ...

Voici une recette que j'ai toujours aimé car le pot de yaourt servant de mesure, on n'a pas besoin de balance !!! et les enfants adorent verser les ingrédients avec ce petit pot... Pour cela il nous faut : 1 yaourt nature 2 pots de sucre 6 pots de farine 1 pot 1/2 d'huile d'arachide 3 oeufs 1 càc d'arôme naturel de Vanille 1 sachet de levure chimique Mélanger les oeufs, le yaourt et le sucre, puis ajouter la farine, la levure, l'huile et la Vanille. Enfourner 45 minutes à 180°C. En plus c'est... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Muffins tout légers à la Fève Tonka

Quand j'ai reçu les Fève Tonka grâce au concours de So Chantilly, je me suis demandée quelle recette je pouvais bien faire. J'ai testé ces muffins, car ils sont à base de crème fraîche : j'avais peur que le beurre masque leur goût si fin !!! J'ai utilisé seulement la moitié d'une fève, que j'ai coupée au couteau (pas de mixer). J'ai utilisé : 175g de farine 3 oeufs 50 g de poudre d'amandes 150 ml de crème fraîche légère ou de crème soja (ça c'est une idée pour Magali...) 150g de sucre 1/2 sachet... [Lire la suite]
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17 avril 2010

Gâteaux roulés

Lorsque nous allons à la piscine, nous prévoyons toujours un gros goûter pour le retour, comme on dit chez nous : " ça creuse !!! ". Pour qu'il en reste un peu pour le petit dèj' de demain, j'ai prévu double. Pour la recette, c'est toujours celle de Mémé Odette et le façonnage à la manière de Maman... La recette est ici. Forcément, je ne serais pas Lolie si je ne changeais pas un peu une recette (même la mienne). J'ai donc remplacé cette fois le sucre classique par du sucre complet Bio, au goût plus prononcé et plus fin,... [Lire la suite]
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12 avril 2010

Chou Chantilly sans Chichi...

Ma fille et mon Homme adorent les éclairs au chocolat ou à la vanille mais je n'en avais jamais fait. C'était donc ma première pâte à chou, et je pense qu'elle était un peu trop liquide, la prochaine fois sera meilleure... Pour la pâte à chou : 150ml d'eau 50g de beurre 65g de farine 2 oeufs Pour la garniture : 50cl de crème fraîche 3 càsoupe de sucre glace Nutella J'ai préparé une chantilly au siphon (crème fraîche + sucre glace) que j'ai mis au frigo en attendant la réalisation des choux. Faire... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Quatre Heure pour mon Homme

Voici un goûter pour mon homme qui s'était transformé en paysagiste cet AM... Il lui fallait donc un bon petit Quatre Heure... Ces muffins sont à la fois lights et diététiques, alors pourquoi s'en priver ??? Pour 15 muffins environ : 225g de farine 2 càc de levure chimique 50g de mélange étudiant (muesli acheté au magasin Bio) avec des flocons d'avoine, des raisins, pépites de chocolat, noisettes, cranberries... Ils sont gâtés ces étudiants !!! 75g de cassonade 1 oeuf 4 càsoupe d'huile d'arachide 200g... [Lire la suite]
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24 janvier 2010

Mini madeleines au chocolat

Pour 2 plaques de mini-madeleinesmini-madeleines, il faut : 3 oeufs 150g de farine 80g de beurre 120g de sucre 100g de chocolat noir 1 càc de levure chimique 1 càc de vanille liquide Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis mélanger avec la levure et la farine. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mélanger au chocolat. Mettre 1 heure au frigo (j'ai déjà essayé de mettre au four tout de suite, mais il n'y a pas photo, c'est bien plus moelleux et léger en faisant reposer... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Chocolat Chaud... à la paille

Après une promenade sous la neige, rien de tel qu'on bon Chocolat chaud !!!
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01 janvier 2010

Bocaux gourmands

Comme idée cadeaux, je me suis inspirée de la recette de Papille et Pupilles. Pour la recette de base, j'ai fait celle de l'article précédent des cookies et j'ai adapté en fonction de ce que j'avais en stock. J'ai donc fait des variantes aux pralines, céréales, cacao... pour offrir des petits bocaux en cadeaux. J'avais fait une petite étiquette en guise de "notice", il n'y avait plus qu'a rajouter 1 oeuf et 125g de beurre pommade (c'est à dire mou...) Pour les bocaux, j'avais mon fournisseur suédois habituel... ... [Lire la suite]
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19 décembre 2009

Rose des Sables par temps de Neige

Pour une quinzaine de roses des sables : 130g de chocolat à dessert (noir, blanc ou au lait : aujourd'hui j'ai choisi noir) 30g de beurre 1 c à soupe de sirop d'agave ou 1 c à soupe de sucre 80g de céréales type corn flakes nature 2 Chamallows découpés aux ciseaux et/ou quelques Smarties un peu de patience avant de déguster Faire fondre le chocolat + le beurre + le sirop dans une casserole à feu très doux. Ajouter ensuite les corn flakes et mélanger DOUCEMENT pour ne pas les casser, jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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