14 décembre 2009

Recette du placard

J'ai dans un tiroir "pâtisserie" un mélange que j'ai acheté récemment pour le petit dèj, mais que j'ai eu envie de détourner pour une recette de cookies. C'est un mélange de graines de tournesol, de courge, de flocon d'avoine et de quinoa, d'amandes, noisettes, noix, pépites de chocolat, raisins sec et cranberries séchées. Je crois que je n'ai rien oublié... Bref, J'ai pris 140g de ce mélange 1 oeuf 125g de beurre mou 250g de farine 80g de cassonade 100g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1/2... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Muffins Choco-Banane

Lorsque les fruits sont très mûrs, nous savons qu'ils ont plus de goût, mais les enfants ne les trouvent généralement pas très appétissants. C'était le cas de 3 bananes, dans la corbeillle à fruits, qui étaient tellement mûres que personne ne se décidait à les manger. J'ai donc fait quelques muffins pour les utiliser ni vu ni connu... Il nous faut : 3 bananes 3 oeufs 130 g de beurre 100 g + 60 g de sucre  150 g de farine 1/2 sachet de levure 90g de pépites de chocolat Faire caraméliser dans une poêle... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Mini madeleines version sucrées

J'ai acheté la semaine dernière des mini-moules silicone en forme de coeur, ourson, madeleine... Il fallait bien tester des nouvelles recettes. Version sucrée : 2 oeufs 50g de beurre 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 150g de farine 1 càc de levure 5 gouttes d'extrait naturel de vanille Mélanger les oeufs et les sucres jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter ensuite le beurre puis la farine et la levure, puis la vanille. Remplir les moules et enfourner 9 minutes à 210°C.
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03 décembre 2009

Roulé raté !!!

Ou comment recycler un gâteau roulé sans trop avoir l'air ridicule... Ce soir, je voulais faire un gâteau roulé pour Charlotte (qui avait besoin du réconfort de sa marraine aussi), et j'ai un peu oublié de le rouler à la sortie du four, résultat il s'est cassé. J'ai donc fait des petits carrés et les ai fourrés avec du Nutella, du coup, c'est moins beau mais tout aussi bon. Pour un gâteau pas roulé  : 3 oeufs 100g de farine 125g de sucre 25g de cacao et "un peu" de Nutella pour garnir... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Cake Choco-Coco

Voici un cake tiré d'un de mes livres de desserts préféré : "gâteaux de mamie" chez Marabout. J'ai modifié quelques petites proportions pour faire cette recette. 250g de farine 100g de chocolat noir 3 oeufs 100g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 80g de noix de coco râpée 10cl d'huile d'arachide 6 cuillère à soupe de lait 1 sachet de levure Râper le chocolat noir et mélanger à la noix de coco. Battre les oeufs, les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de... [Lire la suite]
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21 novembre 2009

Variante de Cookies

Pour les 14 ans de Lucie, j'avais fait quelques meringues, et cookies. Des cookies au chocolat et noix de Pécan, 70 g de beurre 170g de sucre 150g de farine de riz 2 cuillères à soupe de cacao 1/2 sachet de levure 1 oeuf 150g de noix de Pécan Battre le beurre (à température ambiante) avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis la farine, le cacao et la levure. Casser les noix de Pécan en morceaux. Mélanger à la pâte à cookies et mettre par petits paquets sur une plaque. Enfourner 12 minutes à 180°C. Bien... [Lire la suite]
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