02 février 2013

Velouté de Chataignes et Potiron

 C'est la saison des soupes et le magnifique potiron De Collobrières que nous a donné André et Angélique n'y a pas échappé. Petit message à Ingrid : Voici enfin LA recette ! Ingrédients :  1 kg de potiron 300 g de châtaignes cuites (bocal) 2 échalotes 30 cl de lait 30 cl de crème liquide 2 pincées de 4 épices 1 pincée de sel 40 g de beurre salé un filet du huile d'olive 2 pincées de noix de muscade râpée sel Poivre Détailler et épépinez la courge.   Peler les échalotes et les... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Moelleux au Chocolat et aux Marrons Glacés

Voici la recette de ce gâteau très rapide à préparer, et fondant à souhait !!! J'ai trouvé la recette dans un magazine (Prima).   Il est annoncé pour 8 personnes, mais si on le sert comme je l'ai fait, en complément d'un autre dessert, ou avec le café, on peut le compter pour 15 personnes sans problème... Ingrédients : 150g de chocolat noir à dessert 150g de beurre 4 oeufs 350g de crème de marrons Clément Faugier 125g de brisures de marrons glacés 1 càsoupe bombée de farine 2 càsoupe de Rhum... [Lire la suite]
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23 décembre 2010

Cupcakes de Noël

Grande amatrice de chocolat et de crème de marron, quand j'ai vu le concours sur le blog cupcakeista l'idée de cette recette m'est venue assez facilement ... Pour 18 petits cupcakes : 100g de sucre 100g de beurre 100g de chocolat noir a dessert 120g de farine 1/2 sachet de levure 120g de crème fraîche liquide 2 oeufs Préchauffer le four à 200°C. Faire chauffer la crème et y faire fondre le chocolat. Battre le sucre et le beurre, puis ajouter les oeufs. Mélanger quelques minutes pour que le... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Muffins à la crème de Marron

Voici une recette de saison, idéale pour le goûter ou même le petit dèj' ... Ingrédients : 250g de farine 90g de sucre 120g de beurre 110 ml de lait 1 càsoupe de sirop d'agave 3 oeufs 1/2 sachet de levure crème de marron Préchauffer le four à 170°C. Répartir la pâte dans les moules à muffins au 2/3, et déposer une noisette de creme de marron au centre. Brasser les oeufs et le sucre, puis ajouter progressivement les autres ingrédients. Enfourner 17 minutes. Bon appétit ...
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09 novembre 2010

Tarte aux Pommes sur lit de Marrons

J'aime bien apporter le dessert quand on est invité, ça me donne l'occasion de tenter de nouvelles recettes !!!  Pour cette fois, je voulais faire une tarte au pommes avec un fond de compote, mais c'était sans compter le Temps justement !!!  Je n'en avais pas assez, de temps, pour faire cette compote, il a donc fallu improviser et la crème de marron m'est venue tout naturellement. Je vais prendre des actions chez Clément-Faugier, moi ... Ingrédients : 200g de farine 120g de beurre froid ... [Lire la suite]
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