10 novembre 2015

Muffins au chocolat Côte d'Or

Pour mon anniversaire, j'avais préparé en dessert quelques muffins. Comme j'adore le chocolat au lait Noisettes Côte d'Or, j'ai essayé avec ! Pour environ 30 petits muffins : 230g de farine 50g de cacao en poudre non sucré 140g de sucre en poudre 70g de margarine Type St Hubert 2 oeufs 1 1/2 sachet de levure chimique 15 cl de lait 150g de chocolat Côte d’Or au lait et noisettes    Préchauffer le four à 180°C. Battre les oeufs avec la margarine, le sucre et la cacao en poudre.... [Lire la suite]
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05 juillet 2012

Muffins au Sirop de Grenadine et aux Cranberries

Toujours pour la kermesse de l'école du village, j'avais préparé ces petits muffins au sirop de grenadine. Pendant que ma fille préparait des fleurs en papier pour le défilé de vélos fleuris, que mon mari accrochait ces fleurs au vélo, j'étais en cuisine ... C'était un vrai travail d'équipe ...    La recette est très simple, et le résultat très moelleux ! J'avais déjà fait des muffins de ce type ici. Pour une vingtaine de muffin : 250g de farine 120g de beurre mou 90g de sucre 15 cl de sirop de... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Muffins Ultra Moelleux au Chocolat

Pour la kermesse de l'école de Carla, j'ai préparé quelques petits goûters et ces muffins au chocolat ont bien plu. Il faut dire qu'ils étaient vraiment légers et moelleux !!! J'ai trouvé la recette sur le site Chocolat à tous les étages, et je la garde bien au chaud, car c'est sûr qu'elle va faire partie des classiques à la maison !!! La façon de préparer cette recette est très originale, c'est aussi ce qui m'a plu, je voulais tester... J'ai doublé les proportions, kermesse oblige !!! Pour 25 muffins environ : 125g de... [Lire la suite]
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17 avril 2012

Cupcakes chocolat blanc et noisettes grillées

Pour le Carnaval de ma fille, 3 jours avant Pâques, j'avais préparé ces petits cupcakes qui ont eu beaucoup de succès auprès des enfants.   Ingrédients pour une trentaine de cupcakes: 150g de farine blanche 150g de farine complète 3 oeufs 1/2 sachet de levure 50g de noisettes grillées 50g de chocolat blanc à dessert Pour la ganache : 50g de chocolat à dessert  au lait 50g de chocolat à dessert noir 70g de crème fraîche entière 20g de sucre glace Commencer par la ganache, car elle doit refroidir... [Lire la suite]
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21 mars 2012

Muffins Chocolat à la Purée d'Amandes

Pour accompagner un café, ou pour une pause goûter, ces muffins "Home Made" seront les bienvenus ! Pour environ 25 Muffins : 100g de chocolat noir à dessert 100g de sucre glace 80g de beurre 120g de poudre d'amandes 130g de farine 30g de maïzena 1 càc de levure chimique 4 oeufs 1 càsoupe de Rhum Préchauffer le four à 180°C. Mélanger les oeufs et le sucre glace, puis ajouter la farine,maïzéna, levure et poudre d'amandes. Faire fondre à feu TRES doux le beurre et le chocolat et les verser sur la préparation... [Lire la suite]
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30 novembre 2011

Muffins au Lait concentré et Nougat pour le Jeu : Les ingrédients surprises...

Aujourd'hui, petit jeu : Faire une recette avec 2 ingrédients imposés et seulement les ingrédients de base (beurre, farine...). Ça ressemble un peu à une "boite mystère", j'aime beaucoup le principe !!! Le jeu vient du blog Nos p'tits plaisirs  J'ai choisi de faire la recette sucrée donc avec ces deux ingrédients :     J'ai eu l'idée de faire des petits muffins, voici ma recette : 140g de lait concentré non sucré 40g de nougat tendre 80g de sucre 2 œufs 200g de farine ... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

Muffins à la crème de Marron

Voici une recette de saison, idéale pour le goûter ou même le petit dèj' ... Ingrédients : 250g de farine 90g de sucre 120g de beurre 110 ml de lait 1 càsoupe de sirop d'agave 3 oeufs 1/2 sachet de levure crème de marron Préchauffer le four à 170°C. Répartir la pâte dans les moules à muffins au 2/3, et déposer une noisette de creme de marron au centre. Brasser les oeufs et le sucre, puis ajouter progressivement les autres ingrédients. Enfourner 17 minutes. Bon appétit ...
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10 novembre 2010

Muffins au prunes et au sirop de Pomme d'Amour

Voici une variante de recette vue chez Mamina , qui m'a conquise !!! Pour un vingtaine de muffins : 250g de farine 120g de beurre mou 90g de sucre 15 cl de sirop de noisette Pomme d'Amour ou grenadine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 5 prunes J'ai découvert chez Alice Délice à Lyon ce sirop très gourmand et très régressif !!! Mélanger le beurre et le sucre et ajouter les œufs et le sirop, brasser pour avoir un mélange bien lisse. Ajouter ensuite la farine et la levure. Remplir les moules à... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Cupcakes d'anniversaire

Pour l'anniversaire de ma fille, j'avais fait ces petits cupcakes. Elle était ravie de leur belle couleur très Girly !!! Il a fallu : 250g de beurre 250g de farine 250g de sucre 4 oeufs 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 càc d'arôme vanille       Préchauffer le four à 180°C.   Brasser les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter ensuite la levure et la farine, puis le sel et la vanille. Faire fondre le beurre et l'ajouter à cette préparation. ... [Lire la suite]
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03 mai 2010

Muffins tout légers à la Fève Tonka

Quand j'ai reçu les Fève Tonka grâce au concours de So Chantilly, je me suis demandée quelle recette je pouvais bien faire. J'ai testé ces muffins, car ils sont à base de crème fraîche : j'avais peur que le beurre masque leur goût si fin !!! J'ai utilisé seulement la moitié d'une fève, que j'ai coupée au couteau (pas de mixer). J'ai utilisé : 175g de farine 3 oeufs 50 g de poudre d'amandes 150 ml de crème fraîche légère ou de crème soja (ça c'est une idée pour Magali...) 150g de sucre 1/2 sachet... [Lire la suite]
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