01 mai 2010

Petits muffins aux pistaches, jambon cru et abricot sec

J'ai pris cette recette dans le livre "cake et pâtisseries salées" de chez Marabout. J'ai trouvé l'association de saveurs très sympa. Ingrédients : 60g de beurre noisette 40g de farine 40g de pistaches non salées 4 blancs d'oeufs 25g de comté gruyère râpé 50g de poitrine fumée jambon cru 4 abricots secs sel, poivre faire fondre le beurre et réserver. Écraser les pistaches au pilon ou avec le dos d'une cuillère et les mélanger à la farine. Battre les blancs d'oeufs avec une... [Lire la suite]
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10 avril 2010

Quatre Heure pour mon Homme

Voici un goûter pour mon homme qui s'était transformé en paysagiste cet AM... Il lui fallait donc un bon petit Quatre Heure... Ces muffins sont à la fois lights et diététiques, alors pourquoi s'en priver ??? Pour 15 muffins environ : 225g de farine 2 càc de levure chimique 50g de mélange étudiant (muesli acheté au magasin Bio) avec des flocons d'avoine, des raisins, pépites de chocolat, noisettes, cranberries... Ils sont gâtés ces étudiants !!! 75g de cassonade 1 oeuf 4 càsoupe d'huile d'arachide 200g... [Lire la suite]
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21 mars 2010

La brioche la plus Girly

J'ai été conviée à participer à un concours de brioche "The Briochette Girly"  sur le blog  So Chantilly Et qui à votre avis était la mieux placée pour me donner des idées pour " la Brioche la plus Girly " ??? Elle m'a dit qu' il fallait qu'elle soit rose, étonnant... Ensuite il fallait qu'elle ai des morceaux de sucre pour imiter les paillettes et enfin, il fallait qu'elle soit en forme de coeur. Voici donc ce que nous avons réalisé toutes les deux ce soir : ... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Muffins Choco-Banane

Lorsque les fruits sont très mûrs, nous savons qu'ils ont plus de goût, mais les enfants ne les trouvent généralement pas très appétissants. C'était le cas de 3 bananes, dans la corbeillle à fruits, qui étaient tellement mûres que personne ne se décidait à les manger. J'ai donc fait quelques muffins pour les utiliser ni vu ni connu... Il nous faut : 3 bananes 3 oeufs 130 g de beurre 100 g + 60 g de sucre  150 g de farine 1/2 sachet de levure 90g de pépites de chocolat Faire caraméliser dans une poêle... [Lire la suite]
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