24 février 2016

Brioche aux Pralines sans beurre et sans reproche ...

Bonjour, Rien de tel que le repos forcé pour se remettre sur le blog. Il faut bien trouver le côté positif ... Cet hiver trop doux n'est pas venu à bout des microbes et virus en tout genre... Je n'y ai donc pas échappé moi non plus ! Ce n'est donc pas devant mes fourneaux mais devant l'ordi que j'ai passé le plus clair de mon temps. De quoi me mettre à jour dans les nombreuses recettes faites depuis plusieurs mois mais qui restaient enfouies dans mes fichiers plutôt que sur la toile ... Voici une recette de brioche sans 1g de... [Lire la suite]
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16 octobre 2013

Financiers

Pour son anniversaire, Carla a reçu de très beaux cadeaux dont ce petit coffret de cuisine spécial " financiers " de chez Solar. Quelques semaines après cette belle fête, c'est aujourd'hui qu'elle l'a testé. Elle a tout réalisé toute seule : de la préparation des ingrédients, la pesée, le mélange et le garnissage des moules en Silicone... POUR 6 FINANCIERS : 50 g d'amandes en poudre 10 g d'amandes effilées ou pralines broyées 2 blancs d'œuf 100 g de sucre glace 60 g de beurre 20 g de farine Un peu d'huile neutre pour... [Lire la suite]
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22 décembre 2012

Madeleines aux Pralines

Voici une petite recette qui pourrait se retrouver dans un café gourmand de Noël... Pour une trentaine de madeleines : 5 oeufs 170g de sucre 100g de praline (50g mixées + 50g juste cassées) 150g  de beurre 1/2 sel 200g de farine     Mélanger vivement les jaunes d'oeufs et le sucre, puis ajouter la farine, et le beurre fondu. Battre les blancs en neige, puis les ajouter à la préparation. Incorporer alors les pralines, puis répartir la pâte rose dans des moules silicones, et placer au frigo pendant... [Lire la suite]
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18 juillet 2012

Tuiles PPP - Pralines, Pistaches ou Pépites de chocolat... -

Lorsque j'ai demandé à ma fille et mes nièces ce qu’elles voulaient au goûter, j’ai eu droit à : « Des petits fours !!! » Pourquoi pas… Allons-y pour des tuiles ! Ingrédients pour 25 tuiles environ : 100g de sucre semoule 2 blancs d’œufs 50g de beurre fondu 50g de farine 1 pincée de sel Pépites de chocolat, Pralines mixées, éclats de Pistaches     Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand saladier, mélanger le sucre et les blancs sans les monter en neige. ... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Brioche aux pralines

Comme c'est agréable de sentir l'odeur d'une brioche au four le dimanche matin ... on se croirait dans une boulangerie  !!! Pour cette petite douceur : 100g de beurre 375 g de farine 175 ml de lait 2 oeufs (merci, j'avais oublié de préciser !!!) 2 sachets de levure 1 càc de sel 3 càsoupe de sucre 10 pralines cassées et 5-6 entières Mélanger tous les ingrédients (sauf les pralines) et pétrir cette pâte pendant 10 à 15 minutes. Laisser lever 1 heure environ pour qu'elle double de volume. La diviser en 4 boules... [Lire la suite]
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09 avril 2010

Gateau facile Pommes-Pralines

Pour un gâteau aussi rapide à réaliser qu'à manger... 3 oeufs 200g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 125g de farine 60g d'huile d'arachide 1/2 sachet de levure 3 cuillère à soupe de praline mixées 2 grosses pommes Couper les pommes en petits dés et les mettre dans un plat allant au four. Battre quelques minutes les oeufs et les sucres. Ajouter ensuite le mélange farine-levure, puis l'huile, puis les pralines. Verser sur les pommes et mélanger un peu pour que la pâte recouvre tous les fruits.... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Sucre, Pralines ou Chocolat ... Faites votre choix

Petites brioches pour le petit Déjeuner Peu de mérite car j'ai juste ajouter le lait, le beurre, et le sucre à une farine "carrefour" toute prête pour brioches. Il fallait donc la personnaliser un peu ...
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21 novembre 2009

Variante de Cookies

Pour les 14 ans de Lucie, j'avais fait quelques meringues, et cookies. Des cookies au chocolat et noix de Pécan, 70 g de beurre 170g de sucre 150g de farine de riz 2 cuillères à soupe de cacao 1/2 sachet de levure 1 oeuf 150g de noix de Pécan Battre le beurre (à température ambiante) avec le sucre. Ajouter l'oeuf, puis la farine, le cacao et la levure. Casser les noix de Pécan en morceaux. Mélanger à la pâte à cookies et mettre par petits paquets sur une plaque. Enfourner 12 minutes à 180°C. Bien... [Lire la suite]
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