Salade

Salade de Mâche

Voici une petite salade fraîcheur pour un dimanche bien pluvieux...

J'ai parsemé un salade de mâche de graines de tournesol, d'amandes effilées et de raisins secs.

Le tout assaisonné avec une petite vinaigrette à base de vinaigre balsamique.

Salade colorée et Bonne note assurée...

Ma fille adore les betteraves rouges et les champignons,

Je fais donc très souvent cette recette car je sais que j'aurai un

TB

C'est très rapide à préparer : Il faut couper en tranches fines des champignons de Paris crus, et tailler en cubes une betterave rouge. (J'ajoute souvent quelques tomates cerise coupées en deux). Un tour de moulin à sel et poivre, un peu d'huile d'olive et de vinaigre Balsamique, et Hop, c'est fini ...

Salade de saison

Pour les crudités:

• 1 pomme
• 1/2 chou rouge
• 1/2 chou blanc
• 1 petite boite de coeurs de palmiers
• 1 petite boite de maïs

Pour la vinaigrette:

Chez Lolie, c'est toujours un mélange de nombreux ingrédients : Huile d'olive, de colza, de tournesol et de chanvre, vinaigre de cidre, vinaigre balsamique, crème de balsamique (ça rend la sauce + épaisse), moutarde de Dijon, moutarde à l'anciennesel, poivre, herbes pour salade (mélange Bio de chez Botanic), sans oublier un filet d'eau .