12 décembre 2010

Soupe de carottes à ma façon

C'est de saison, ça réchauffe vite et bien. Ce soir, ce sera : Vive la Soupe 5 grosses carottes 1 navet 2 pommes de terre 1 Bouillon cube 6 lardons Éplucher tous les légumes. Les couper en gros cubes et les faire revenir quelques minutes dans une marmite avec les lardons et une noisette de beurre. Recouvrir d'eau, ajouter le bouillon (ne pas saler), et porter à ébullition. Laisser cuire 30 minutes à petits bouillons. Mixer le tout et servir bien chaud !!! Bon appétit ..
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01 novembre 2010

Velouté de Potimarron et sa Chantilly

Comme promis, voici les photos et la première recette de mon menu Happy   Halloween Pour l'entrée, voici un classique mais néanmoins très Bon velouté de potimarrons. La chair du Potimarron n'est pas suffisante pour faire cette soupe, j'ai donc complété avec de la courge (merci Mamie Marinette!!!). Ingrédients : 1.2kg de Potiron et potimarron 1 bouillon cube de légume dégraissé 4 portions de fromage type KIRI 3 càsoupe d'huile d'olive 1 noisette de beurre 1 pincée de muscade, sel,... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 09:21 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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