13 avril 2011

Verrine fraîcheur ... Lentilles, Carottes, Betterave et vinaigrette aux Herbes

Tout d'abord un grand merci à tous pour vos petits mots sur cette nouvelle bannière... Elle va encore évoluer, mais en attendant, je garde celle-ci, bien colorée et qui sent bon le SOLEIL !!! A midi, j'avais fait cette petite entrée avec une vinaigrette aux herbes. Ingrédients : 2 verres à moutarde de lentilles seches 2 carottes 1/2 betterave CRUE huike d'olive 1/2 citron sel, poivre menthe, persil, ciboulette, basilic Faire cuire les lentilles 25 minutes dans une eau bouillante salée. Les égoutter et les passer sous... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Un plat de saison !

Lentilles corail et Jambonneau Faire cuire 1 volume de lentilles corail pour 3 volumes d'eau salée. Laisser réduire en purée, à laquelle on ajoute quelques lardons. On dépose ensuite un jambonneau et on fait gratiner le tout 15 minutes au four à 210°C. Pour changer un peu de la purée de pommes de terre ou du jambonneau en potée...
Posté par loliecat à 22:27 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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