tajine - Chez Lolie

15 octobre 2015

Citrons confits au sel

Bonjour, Pour mes tajines, j'utilise régulièrement des citrons confits. Pas toujours facile d'en trouver, alors je je les prépare moi-même depuis quelques années. Ce n'est pas vraiment difficile, il faut juste un peu de patience. Pour cela il nous faut...

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Tags: citron, tajine

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5 novembre 2011

Tajine de Poulet à la Mangue

Avec ce temps pluvieux, rien de tel que les plats mijotés... C'est une recette (aménagée ) du livre Tajines et Pastillas chez Marabout et c'est avec Alain qu'on l'a testée !!! Il nous faut : 4 cuisses de poulet fermier 3 oignons 3 mangues pas trop mûres...

Posté par loliecat à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine

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20 février 2011

Boul'Cous ... Couscous au Boulghour

Cela faisait quelques jours que je voulais faire un couscous, et le temps s'y prêtait bien !!! N'ayant plus de semoule moyenne, j'ai utilisé du Boulghour, et c'était très bon !!! Voici ce que j'ai utilisé : 200g de Boulghour 2 cuisses + 2 hauts de cuisses...

Posté par loliecat à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulet, tajine, carottes, épices

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2 novembre 2010

Tajine de veau au potiron

Suite du menu : Happy Halloween Pour rester dans le thème orange... j'ai choisi de faire ce Tajine au potiron. Ingrédients : 850g de veau (dans le jarret) 800g de potiron 4 pommes de terre 15 abricots secs 1/2 citron confit 5 gousses d'ail 1 càc de 4...

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Tags: citron, tajine, Halloween

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4 octobre 2010

Tajine de poulet

Les tajines sont des plats uniques que j'apprécie beaucoup car ils permettent de rester avec nos invités et peuvent être réchauffés à volonté... s'il en reste ... 6 cuisses + haut de cuisses de poulet 2 gousses d'ail 1 oignon 15 olives noires 15 olives...

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Tags: citron, poulet, tajine, carottes

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29 novembre 2009

Tajine de Poulet aux Dattes et aux Amandes

Merci à Steph et Gilles pour ce livre sur les Tajines j'ai testé cet après-midi !!! La recette d'origine est à base d'agneau, je l'ai faite avec du poulet et quelques changements... Il vous faut : 4 cuisses + 4 hauts de cuisses de Poulet 2 oignons finement...

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Tags: poulet, tajine, carottes, Dattes, épices

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15 novembre 2009

Tajine de poulet au citron confit

Explications en photos... Après avoir fait dorer le poulet, mettre tous les ingrédients dans le plat à Tajine, mouiller avec un grand verre d'eau (ou de bouillon de volaille) et enfourner pendant 1 heure à 190°C Et voici le résultat :

Posté par loliecat à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, poulet, tajine, carottes

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