28 mars 2010

Tarte Blettes - Poulet - Chèvre ou Comment utiliser les restes de la semaine...

Voici quelques restes de poulet et de blettes qui ne suffisaient pas, à eux seuls, à faire un plat principal, j'ai donc pensé à une tarte salée, qui, servie avec une salade verte, fera même 2 repas !!! Pour la pâte à tarte 225g de farine 125g de beurre 1 pincée de sel 1 càsoupe de flocons d'avoine 1 càc de romarin frais Pour la garniture quelques blettes cuites à la vapeur et bien égouttées quelques morceaux de poulet émincés du chèvre frais en rondelles 2 petits suisses 2 càsoupe... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Blettes sans perte

Blettes à la tomate Voici une recette que l'on nous avait donné dans un panier BIO, et qui permettait de cuisiner les blettes en totalité : D'habitude, on cuisine les côtes d'une part, et les feuilles comme des épinards d'autre part. Là, la préparation est ultra rapide, car il faut couper en lamelles la blette entière sans chercher à séparer côtes et feuilles. Mettre le tout dans un cocotte et faire revenir à l'huile d'olive avec un peu d'ail jusqu'à ce qu'elles soient colorées et légèrement translucides. Assaisonner et ajouter... [Lire la suite]
Posté par loliecat à 20:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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