italie - Chez Lolie

7 mars 2014

Venise ...

Déjà un an que nous sommes partis en escapade à Venise !!! Je viens vous faire partager ces photos, qui j'espère vous donnerons envie d'y aller... Le fameux Limoncello A partir de bouteilles de Coca en verre Toutes les bonnes choses ont une fin, Venise...

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Tags: Italie

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2 décembre 2011

Risotto au Jambon Serrano, Parmesan et fond de Veau ...

Voici une recette facile et assez rapide pour un repas unique. Il nous faut : 300g de riz Arborio à risotto 3 tranches de Jambon Serrano du fond de veau (j'ai utilisé 3 cubes de fond surgelé picard) 1 litre d'eau 1 càsoupe d'huile d'olive 2 càsoupe de...

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Tags: Italie

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15 novembre 2011

Bresaola pour l'apéritif ...

Vous l'aviez sans doute remarqué tout au long de mes recettes, j'ai un fort penchant pour ... l'Italie (Qui a dit autre chose ????? ) C'est donc tout naturellement que j'achète de la charcuterie Italienne et que je la cuisine à toutes les "sauces"......

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Tags: Apéro, Italie

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15 octobre 2011

Bresaola pour l'apéritif ...

Vous l'aviez sans doute vu tout au long de mes recettes, j'ai un fort penchant pour ... l'Italie (Qui a dit autre chose ????? ) C'est donc tout naturellement que j'achète de la charcuterie Italienne et que je la cuisine à toutes les "sauces"... Cette...

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Tags: Apéro, Italie

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29 septembre 2011

Farcis à l'Italienne

Après une belle récolte du jardin, les idées de recettes viennent toutes seules !!! Petite variante pour ces petits farcis, aux saveurs très Italiennes ... : 50 plutôt 48 olives noires (c'est ça de cuisiner avec des gourmands !!!) 1 gros bouquet de basilic...

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Tags: Italie

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30 mars 2011

Raviolis maison épinards pignons

Hier soir, avec Carla, nous avons fait nos premiers raviolis maison. N'ayant plus de viande pour faire une bolognaise, nous avons utilisé des épinards. Pour ces raviolis végétariens : 200g d'épinards 1 poignée de pignons de pin 1 poignée de raisins secs...

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Tags: Pâtes, Italie

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19 mars 2011

Pizza serrano, brocolis, olives

Lorsque je leur ai proposé cette recette, ma fille et mon homme ont dit OUI tout de suite !!! Pour la pâte : 500g de farine 1càc d'herbes de provence 15g de miel 275 ml d'eau 1 sachet de levure de boulanger 1 càc de sel Pour la garniture : Jambon serrano...

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Tags: Italie, Pizza

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8 mars 2011

Filet mignon à la Coppa et aux Tomates séchées

Pour changer un peu du filet mignon classique, j'ai voulu lui donner un petit goût d'Italie... En effet, la Coppa vient tout droit de là-bas (Merci Soizic et Merci Cilou !!! ). Pour 5-6 personnes : 1 filet mignon 8-10 tomates séchées à l’huile d’olive...

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Tags: Porc, Italie

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21 février 2011

Alba Pezone

il y a une semaine (St Valentin), j'ai reçu de mon Homme des livres de recettes d'une Italienne : Alba Pezone . Elle a ouvert une école de cuisine appelée Parole in Cuccina C'est un ensemble de trois livre superbes dont les photos donnent l'eau à la bouche...

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Tags: Italie

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18 février 2011

Tortellini au fromage

Encore une petite variété de pâtes maison... J'ai utilisé : 2 oeufs 200g de farine 2 cuillères à soupe d'épinards cuits (à mélanger à la pâte pour la rendre verte) gruyère râpé Passer la pâte au laminoir jusqu'à ce qu'elle soit très fine (N°6 ou 7) puis...

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Tags: Pâtes, Italie

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