Chez Lolie

Bonjour à tous, Me voici de retour sur le blog, après des nombreux mois d'absence... J'ai plus que jamais envie de partager avec vous mes découvertes culinaires, mes petits plats et mes escapades  gourmandes !   Voici une recette toute légère qui devrait revenir souvent sur nos tables cet été ! La base de la recette a été dénichée dans un Marabout (desserts tout legers), et adapté à la Lolie... Pour  15 Verrines : 10 Fruits de la passion 600g de mangues 4 càsoupe de Stévia en poudre 40 cl de lait de coco 40... [Lire la suite]

Déjà un an que nous sommes partis en escapade à Venise !!! Je viens vous faire partager ces photos, qui j'espère vous donnerons envie d'y aller...     Le fameux Limoncello   A partir de bouteilles de Coca en verre   Toutes les bonnes choses ont une fin, Venise est une ville magnifique, où nous retournerons !  A très bientôt ...

Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de pain maison.   Pour cette recette, rien de vraiment particulier, juste quelques petites graines et un peu de farine d'épeautre pour donner plus de goût... Pour un pain : 400 g de farine blanche 100 g de farine de petit épeautre 300 ml d'eau tiède 1 sachet de levure type briochin 10 g de sel 5 g de sucre 30g d'un mélange de sésame et pavot Dans le bol du robot, verser les farines, la levure, l'eau, le sel, puis le sucre. Pétrir environ 10 minutes. Ajouter les... [Lire la suite]

Ce matin, ma fille et moi avons testé une nouvelle recette de cookies.   Je voulais une recette plus légère, avec moins de beurre.   Voici donc les proportions pour deux plaques de cookies, soit environ 30 pièces. Ingrédients : 200 g de chocolat noir 100 g de chocolat blanc 50 g de beurre 200 g de sucre 2 oeufs 200 g de farine une cuillerée à café de levure chimique Préchauffez le four à 180 °C. Mélangez le sucre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Dans une petite casserole, faire... [Lire la suite]

Vous vous souvenez peut-être du brie pistaché que j'avais préparé pour les 40 ans de mon mari Ici, Vu le succès remporté par cette recette j'ai voulu essayer de décliner un petit peu sous forme "samossa" ou "samoussa".   Très simple et très rapide comme idée d'apéritif ! Pour environ 15 pièces : Cinq feuilles de brick 100 g de brie 15g de pistaches hachées  15 de raisins secs 20 g de beurre ( pour dorer)   Découpez les feuilles de brick en deux. Dans une poêle et faire revenir les pistaches hachées avec... [Lire la suite]

Pour son anniversaire, Carla a reçu de très beaux cadeaux dont ce petit coffret de cuisine spécial " financiers " de chez Solar. Quelques semaines après cette belle fête, c'est aujourd'hui qu'elle l'a testé. Elle a tout réalisé toute seule : de la préparation des ingrédients, la pesée, le mélange et le garnissage des moules en Silicone... POUR 6 FINANCIERS : 50 g d'amandes en poudre 10 g d'amandes effilées ou pralines broyées 2 blancs d'œuf 100 g de sucre glace 60 g de beurre 20 g de farine Un peu d'huile neutre pour... [Lire la suite]

  Bonjour, comme prévu voici ma recette et mes conseils pour réussir une Paella pour 18 personnes ...   Ne pas se mettre la pression N’en avoir jamais fait Ne respecter aucune recette Chercher un vrai plat à Paella Continuer à le chercher  Finir par le trouver  dans un magasin de matériel agricole... Si! Si! Faire 5 supermarchés pour trouver le fameux riz «arroz Bomba» Ne pas le trouver Sortir la veille au soir  Rentrer vers 4h du matin, Se lever vers 7h Se dire pendant 2 heure « Dans... [Lire la suite]

  Ola ! C'est le moment où jamais de faire ma rentrée ! Que dire? Difficile de reprendre la «plume» après tant d’absence... En ai-je encore l’envie, le temps, l’énergie ... ? Je crois que OUI ! Je profite donc de ces derniers jours de l’été pour vous faire partager non pas une recette, mais quelques photos...  C’est sous le soleil Espagnol que je me suis ressourcée cet été, et la prochaine recette sera donc typiquement Espagnole, Olé !!!    Mmmhh ... dans tous les supermarchés   Le... [Lire la suite]

Après une longue absence sur le net, je reviens tout doucement... Je tiens à rassurer ceux qui m'ont envoyé des mails suite au message précédent (ici) : C'était bien entendu une blague, pour le 1er Avril... histoire de se remettre dans le bain ...   Voici une idée de bouchée pour l'apéro qui conviendrait parfaitement pour ce dimanche soir... Rapide à réaliser, et bien parfumée... Il faut quelques tranches de Jambon cru, ou speck, ou grison... et quelques noisettes. J'achète ces belles noisettes grillées dans un magasin... [Lire la suite]

C'était à prévoir... Mon blog était au "repos" depuis quelques temps, et la sanction vient de tomber... Le classement est ici  J'espère que vous continuerez malgré tout à venir jeter un œil à mes recettes,  A bientôt , Lolie