Chez Lolie

21 mars 2015

Naans au fromage

Bonjour, Restons "Indien" pour cette recette, après le Curry Poulet voici les fameux Naans au fromage. J'avais goûté ces petites merveilles dans un restaurant indien sur Paris, et j'ai tenté de les refaire à la maison. Je pensais que cela serait difficile, mais faites comme moi : testez ! C'est facile, est tellement bon! La recette originale se fait avec de la vache qu rit , remplacée ici par son équivalent Intermarché... Ingrédients : 250g de farine 1 càc de levure de boulanger 1 càsoupe d'huile de tournesol 5 cl d'eau... [Lire la suite]
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14 mars 2015

Curry de Poulet

  Bonjour, Aujourd'hui je vous propose une recette indienne très colorée et très parfumée. Je la re-ferais  sans hésiter! La préparation se fait idéalement la veille, mais si vous avez déjà 2h devant vous pour la marinade c'est déjà bien. Ingrédients Pour 4 personnes : 600g de poulets (morceaux ou blancs, j'avais choisi des filets de poulets fermiers) 100ml de jus de citron 6 gousses d'ail écrasées 3 oignons émincés 1 morceau de gingembre frais râpé (environ 40g) 1 yaourt à la grecque 80 ml d'huile... [Lire la suite]
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12 mars 2015

Cookies Tapenade noire / Chorizo

Voici une nouvelle variante de cookies salés ! pour l'anniversaire d'un ami, j'ai préparé ces petits biscuits apéros en 12 minutes chrono ! Il restait 13 minutes de cuisson et hop ! On part de la maison avec les cookies tous chauds avec nous... Ingrédients pour environ 30 pièces : 2 oeufs 200g de farine 5 céréales et 3 graines (Markal Bio) 1/2 sachet de levure chimique 60g de beurre fondu 2 càc de tapenade noire 50g de gruyère râpé 100g de Chorizo doux 1 càc de piment doux en poudre Sel, poivre Préchaufer le four à... [Lire la suite]
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11 mars 2015

Rouleau de Radis Noir au Saumon Fumé

Très fraîche cette petite entrée ! Idéale pour les repas de fêtes (je l'avais préparée pour Noël!) La recette est simplissime, il vous faudra juste un peu de patience pour la préparation et réalisation des rouleaux. Ingrédients : 1 radis noir Saumon fumé mariné aux herbes pics en bois type cure dents Détailler le saumon en petits dés, et le réserver. Laver le radis noir. Avec un économe large, tailler de grandes lamelles de radis sans l'éplucher. Les rouler et les faire tenir ave un pic en bois. Pour éviter que le... [Lire la suite]
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11 février 2015

Mug Cake... Violetta !

Bonjour à tous, Comment passer à côté quand on a une fille de 10 ans? C'est aujourd'hui le concert de Violetta. Pour faire un petit clin d'oeil, voici une petite recette. Carla a reçu de sa marraine un livre de recette de mug cake Violetta : le soir même nous testions une recette au chocolat !  Malheur, plus de chocolat noir à dessert, il restait uniquement de la pralinoise... C'était bon mais tout de même un peu écoeurant, nous re-testerons avec la vraie recette !!! (quelle excuse...)   Voici la recette pour 1 gros... [Lire la suite]
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31 janvier 2015

Rhum Vanille

J'ai préparé un petit Rhum arrangé à la vanille cet été, il est "à point" ! Il me restait de la Vanille tout droit venue de la Réunion (merci Cilou !)     Voici les ingrédients : 2 litre de Rhum ambré 1 litre de sirop de sucre de canne 6 gousses de vanille Dans un grand récipient, verser le rhum et le sirop et mélanger. Couper les gousses de vanille en 2, récupérer les grains à l'aide d'un couteau, et mettre le tout dans la préparation de Rhum.               ... [Lire la suite]
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26 janvier 2015

Galettes de Boulgour

Lundi soir, c'est souvent la cuisine des "restes" du Week End.  Et les galettes, c'est le moyen idéal de passer des "fonds" de casseroles ! Il nous faut : 280g de Boulgour cuit 2 oeufs 2 càsoupe de farine complète 40g de gruyère râpé 2 càsoupe de sauce tomate 2 càsoupe de maïs en boite  sel, poivre 1 càcsoupe d'huile pour la cuisson Mélanger les oeufs et la farine au fouet, saler et poivrer puis ajouter tous les autres ingrédients. Faire chauffer l'huile dans une poêle à crêpe. Déposer des petits tas... [Lire la suite]
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24 janvier 2015

Bouchées à la basquaise

  Bonjour à tous,  Je viens (ou plutôt reviens) sur le blog en vous proposant une recette pour l'apéritif. J'ai trouvé ces petites brochettes dans un livre de virgine Michelin "Tu viens prendre l'apéro?". Cela a été très apprécié à Noël ! Très frais et très raffiné !!! Pour une vingtaine de brochettes, il vous faut : 10 cerises noires fraiches ou décongelées 60 g de foie gras de canard 20 tranches de magret de canard séché 100g de fromage Ossau Iraty  piment doux en poudre  Dénoyauter les... [Lire la suite]
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04 octobre 2014

Soupe de légumes à la Mâche

Voici une recette qui permet à la fois de se réchauffer, et d’utiliser vos restes de légumes et de salade.   Pour quatre à cinq personnes : 2 grosses carottes 3 pommes de terre Salade de mâche huile d’olive Sel, poivre,     Éplucher les légumes, puis les faire revenir dans une grosse marmite avec un filet d'huile d’olive. Assaisonner, recouvrir d’eau,  puis laisser mijoter une vingtaine de minutes. Mixer. Servir  bien chaud. Bon appétit A très bientôt Lolie
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31 août 2014

Pannacotta Salée à la Ratatouille

En cherchant des idées pour un repas entre copains, j'ai trouvé dans le magazine Saveur de cet été cette délicieuse recette. Elle était faite pour des tomates, mais j'ai changé les ingrédients pour "finir" un reste de ratatouille faite avec amour par mon mari ! Pour 6 verrines, il vous faut : 300g de restes de ratatouille 150 cl de crème fraîche liquide 4 feuilles de gélatine 20g de noisettes   Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un grand bol d'eau froide. Garder quelques légumes de la ratatouille pour... [Lire la suite]
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