Articles populaires – Chez Lolie

7 novembre 2010

Sablés apéritifs

A l'occasion d'un repas de famille, j'ai fait une petite variante de ma pâte brisée pour en faire des biscuits apéro... Pour cette pâte : 100g de farine complète 45g de beurre 1 pincée de sel 1 càc de pavot 1 càc d'herbes de Provence 2 càc de Parmesan...

Posté par loliecat à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéro

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30 octobre 2010

Blancs de poulet au Pesto Vert comme des Croissants...

Voici une recette que je fait régulièrement et qui a toujours beaucoup de succès. La recette de base est celle du Grand Jamie Oliver, et je l'aménage en fonction de ce que j'ai dans le frigo. Cette fois-ci : 4 blancs de poulet 4 càsoupe de pesto vert...

Posté par loliecat à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet

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12 novembre 2010

Marbré salé

Hier AM, je m'apprêtais à faire un cake aux olives, puis j'ai eu une subite envie de le faire de deux couleurs... Et pourquoi pas un mar bré ??? J'ai donc changé un peu ma recette : 250g farine 4 oeufs 10cl huile olive 4 cl lait 1 sachet de levure 80g...

Posté par loliecat à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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31 octobre 2010

Halloween !!!

Happy Halloween Velouté de Citrouille et sa Chantilly Tagine de veau, Potimarron et citron Confit Tarte de la sorcière Lolie Si je n'avais pas eu ma fille de 6 ans, jamais je ne me serai lancée dans un tel menu. Mais on se laisse prendre au jeu avec les...

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Tags: Halloween

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2 juin 2010

Quiche sans pâte revisitée

Quand j'étais petite, Maman nous faisait de temps en temps une recette Tupperware : la quiche sans pâte. Maintenant, je la comprends mieux, car en rentrant le soir du travail, même avec la meilleure volonté du monde pour satisfaire sa petite famille,...

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Tags: Tarte salée

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6 septembre 2010

Cake aux Olives

L'été, les cakes sont très prisés, et pour cause, il suffit de les accompagner d'un brin de verdure pour faire un repas complet !!! C'est un classique que je réalise souvent, mais cette fois, j'ai pris le temps de peser ce que je mettais au lieu de faire...

Posté par loliecat à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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24 septembre 2010

Tarte de saison ... salée

Vous savez que j'adore les tartes salées, alors je vous fait partager la dernière en date ... J'ai utilisé : 1 pâte à tarte salée dont ma recette, toujours la même est ICI, et j'ai rajouté une càc d'herbes de Provence 2 càsoupe de moutarde à l'ancienne...

Posté par loliecat à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée

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2 mai 2010

Fèves Tonka

C'est en ouvrant mon courrier il y a quelques jours, que j'ai découvert ce qu'étaient les Fèves Tonka . C'était mon cadeau du concours Briochette Girly. Je tiens donc à remercier So Chantilly pour ce beau cadeau. Voici les petites merveilles ... Dommage...

Posté par loliecat à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tonka

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24 août 2010

Haricots au Naturel

Après les Blettes, voici les Haricots du Jardin Les équeuter (d'un seul côté) et les faire blanchir 3 minutes puis les passer sous l'eau fraîche pour stopper leur cuisson. Les disposer dans les bocaux et remplir avec de l'eau salée à 5g/litre. Pour stériliser,...

Posté par loliecat à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Conserves

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9 octobre 2010

Moules marinières !!!

A midi, c'est Moules/Frites à la maison !!! C'est la première fois que je fais la sauce moi-même ... J'ai utilisé : 2 ails 2 oignons 1 énorme bouquet de persil 3 branches de thym 1 noix de beurre Poivre et des moules (mon mari avait prévu 2kg400 pour...

Posté par loliecat à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits de Mer

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1 octobre 2010

Risotto de Moules au Parmesan et à la Crème de Courgettes

Énoncé comme ça, cela peut paraître un peu délicat... mais c'est très simple. Encore faut-il un peu de temps : C'est le problème des Risottos, toujours longs à préparer et très vite mangés ... Nous aurons besoin de : 320g de riz pour Risotto 1l d'eau...

Posté par loliecat à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits de Mer

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15 octobre 2010

Variation de Crumbles ...

Nous avons dans le verger 3 beaux pommiers, dont un qui est vraiment immense, et 2 poiriers. Nous avons donc chaque année beaucoup de fruits et cette fois, c'est en crumble qu'ils seront mangés !!! Pour la pâte, j'ai utilisé : 150g de farine d'épeautre...

Posté par loliecat à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes

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17 septembre 2010

Confiture Du Verger

Nous avons ramassé cet après-midi beaucoup de poires et de framboises. Après dégustation "instantanée" il en restait encore assez pour faires quelques pots de confitures. Les proportions qui vont suivre vont sans doute vous paraître étranges, mais nous...

Posté par loliecat à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture

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27 octobre 2010

Tarte Tomate Mozzarella

Voici une petite tarte salée improvisée, avec les dernières tomates du jardin ... (Si ! Si!! j'en avais encore 2 au frigo !!!) Il nous faut : 1 pâte feuilletée 2 grosses tomates 1 boule de mozzarella des tranches de fromage fondu pour hamburger ( ceux...

Posté par loliecat à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tarte salée

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30 août 2010

Panacotta toute simple à la confiture

Voici un dessert vraiment rapide à réaliser, idéal pour maman pressée, et enfants gourmands !!! J’ai utilisé : · 50 cl de crème · 75g de sucre en poudre · 3 gouttes d’arôme naturel de vanille · 3 feuilles de gélatine Faire ramollir les feuilles de gélatine...

Posté par loliecat à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture

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20 août 2010

Blettes au Naturel

L'avantage d'un blog, c'est que c'est un vrai cahier de cuisine, dans lequel on peut rechercher facilement les recettes. C'est donc ainsi que j'ai eu envie de mettre sur le blog mes recettes de conserves, car chaque année, je cherche les temps de stérilisation...

Posté par loliecat à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Conserves

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21 octobre 2010

Cake au foie de volaille et jambon cru

Voici un cake assez inédit, que j'ai imaginé un soir où le frigo était assez vide... J'avais au congèl des foies de volailles, et il restait 3 tranches de jambon cru. 160g de farine 3 oeufs 1 sachet de levure 100g de gruyère râpé 3 tranches de jambon...

Posté par loliecat à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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11 septembre 2010

Petites crêpes ...

Hier soir, nous avons fait une soirée crêpes !!! Une excellente façon de régaler petits et grands ... Chacun a sa propre recette de pâte à crêpes. Plus ou moins légères, plus ou moins gourmande. Moi aussi, j’ai essayé différentes combinaisons, pour arriver...

Posté par loliecat à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter

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3 septembre 2010

Premier Cheesecake

J'ai testé mon premier cheesecake. J'ai voulu essayer d'abord sans cuisson, je ferais plus tard l'essai avec... Comme les framboises abondent en ce moment au jardin, j'en ai mis, ainsi que quelques mûres (je t'en ai laissé Sophie !!!) ... Il m'a donc...

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Tags: Gâteau

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17 juillet 2010

Salade fraîcheur

Avec la chaleur de l'été, on apprécie les salades uniques et surtout fraîches. Pour cette salade de riz il m'a fallut : 500g de riz Basmati 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 concombre 1 tomate 1 carotte une petite boite de maïs ciboulette (fleur et tige!!!)...

Posté par loliecat à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salade

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1 septembre 2010

Basilic à l'huile d'Olive

C’est une amie qui m’a donné cette idée pour conserver le basilic sans le dénaturer, et l’hiver, cela a un côté très pratique, vous verrez… Pour cela il faut : · De l’huile d’olive fruitée · Du Basilic · Des bacs à glaçons Rincer rapidement le basilic...

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Tags: Herbes

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11 juillet 2010

Terrine au Thon et à la Tomate

Il me restait du pain qui avait séché ... et oui, ça arrive, alors comme je ne pouvais pas le donner aux chevaux d'à côté, et que je n'avais pas du tout envie de le jeter, je l'ai "recyclé"... J'avais un vague souvenir de Maman faisant tremper du pain...

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Tags: terrine

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17 juin 2010

Petits Cakes salés

Ce soir, je voulais faire un cake aux olives en portions individuelles. J'avais préparé la pâte, et SURPRISE !!!! Pas d'olives !!! Ni de vertes, ni de noires !!!! Ni dans le frigo, ni dans le placard !!!! Alors il fallait improviser ... Pour la pâte de...

Posté par loliecat à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake

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24 juin 2010

La fameuse Tarte au Sucre de Josette

Enfin, je publie cette recette !!! Lors d'un repas en famille j'ai dégusté pour la première fois une tarte au sucre maison, comme je n'en avais jamais mangé. Bien sûr, j'ai immédiatement demandé la recette à Josette. Cela n'a pas été simple car depuis...

Posté par loliecat à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brioche

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31 mai 2010

Yaourt à la Crème de Marrons sur lit de Spéculos

Je fais depuis quelques années maintenant des yaourts, par période, et c'est grâce à ce livre ( Merci Alapage) que j'ai eu envie d'en refaire. J'ai donc testé cette nouvelle recette assez originale. Il nous faut : 80 cl de lait entier Bio 1 yaourt nature...

Posté par loliecat à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourts

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