Articles populaires – Chez Lolie

29 juin 2014

Pas de gaspillage... Clafoutis aux Pommes

3 ou 4 pommes qui commencent à s'abimer? Et Hop, un petit clafoutis !!! L'avantage les clafoutis, c'est que vous pouvez mettre dedans un peu tout ce que vous voulez, sucré ou salé... et les proportions peuvent varier sans vraiment compromettre la réussite...

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Tags: Pommes

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30 août 2014

Baguette Magique

Si vous suivez les blogs de cuisine, cette recette, au nom attrayant, n'a pas pu vous échapper. Elle provient du blog de Rose, et a bluffé toute la famille ! Pour 4 petites baguettes ou 2 flûtes : 300 ml d'eau tiède 375 g de farine + 1 peu pour le façonnage...

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Tags: Pain

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24 septembre 2011

Tarte pistachée ...

Voici un dessert que mon Homme a adoré !!! La pâte à la pistache avait vraiment du goût !!! A refaire ... Pour la pâte : 300g de farine 80g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 2 cc depâte de pistaches de chez BienManger 1 oeuf + 1 blanc d'oeuf 1 pincée...

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Tags: Tarte Sucrée

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27 mars 2011

Ballotine de Poulet au Bacon et à la tapenade

Chaude ou froide, cette recette a ravie toute la famille !!! Vous l'avez sans doute remarqué, en ce moment, dans toutes les émissions de cuisine et notamment Top Chef, cette façon de cuisiner la volaille est très en vogue !!! Je voulais donc tester ces...

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Tags: poulet

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11 juin 2011

Petits pois et petite astuce ...

Quel plaisir de cueillir ses légumes au jardin !!! Les premiers sont les petits pois. L'écossage est un peu long, mais le résultat en vaut la peine !!! Tout ça pour vous dire que ma petite astuce, que vous connaissez peut-être est de mettre dans l'eau...

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Tags: Jardin

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15 juillet 2011

Samoussa Saumon-Epinard-Mozzarella

Ces petites entrées croustrillantes ont en général beaucoup de succès !!! Ingrédients : 500g d'épinards frais 1 boule de mozzarella 3 tranches de saumon fumé poivre feuilles de brick Faire cuire les épinards 12 minutes au cuit-vapeur. Attendre qu'ils...

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Tags: saumon

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16 mai 2012

Cake Mozzarella/Tapenade

Voici encore une petite variante de cake, bien sympa pour l'apéro. Pour cela : 3 oeufs 225g de farine complète 1 pot de tapenade noire (90g) 2 boules de mozzarella g de poitrine fumée 2 càsoupe d'huile d'olive 4 grosses feuilles de basilic 120 ml de lait...

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Tags: Cake

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4 avril 2011

Florentins

Pour accompagner le café, j'adore ces petites mignardises sucrées ... Je n'avais jamais fait de florentins, et je pensais que c'était plus compliqué à réaliser, mais non !!! Du coup, le résultat est assez sympa ... Variante d'une recette de José Maréchal....

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Tags: Biscuit

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10 mai 2010

Tarte aux Pommes et Cerises sur compotée de Poires

En attendant les cerises de cette année, il faut "vider" un peu les réserves de l'année dernière. J'ai donc pensé faire une tarte aux pommes en y ajoutant des cerises au sirop maison. Et comme il restait quelques poires qui s'abîmaient dans la corbeille...

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Tags: Tarte Sucrée

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5 mai 2011

Poulet sauté au champignons et aux navets

Cette recette est vraiment rapide à faire. Idéale pour un repas léger ou pour un casse-croûte complet et équilibré ... Pour 2 personnes : 1 blanc de poulet 2 navets 300g de champignons frais sel, poivre huile d'olive 1 noisette de beurre Couper en lamelles...

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Tags: poulet

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23 novembre 2011

Mini madeleines à la farine de chataigne

Cet après-midi, je voulais préparer un goûter très gourmand à ma fille et ma nièce. J'ai pensé aux madeleines, et je crois que j'ai bien fait... Pour 30-35 mini gourmandises : 2 oeufs 50g de farine blanche 20g de farine de châtaigne 70g de beurre demi-sel...

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Tags: Goûter

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19 septembre 2012

Sablés aux Olives Noires et Romarin

Comme je vous le disais, c'était l'anniversaire de mon mari et nous avons fêté cela (en petit comité pour l'instant). Pour commencer, voici une variante de biscuits apéros. Pour une trentaine de petits sablés : (cf "St Morêt" les tout-petits de Marabout)...

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Tags: Biscuit

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14 avril 2012

Epices du Maroc

Juste un petit avant goût, en photos, de futures recettes aux notes épicées... Ma maman est revenue d'un petit voyage au Maroc avec de savoureuses épices ( Gingembre, Raz el Hanout, cumin, piment... ) et de la belle vaisselle ( "un peu" ébréchée, car...

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Tags: épices

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25 décembre 2011

Joyeux Noël !!!

Je vous souhaite à tous très Joyeux Noël !!! A la maison, nous le fêtons aujourd'hui en famille, et c'est comme chaque année un vrai plaisir de revoir tout le monde. J'ai eu le plaisir de cuisiner des plats plus élaborés que d'habitude, dont certains...

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Tags: Fêtes

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26 août 2010

Couli de Tomates

Lorsque j'ai trop de tomates et qu'elles commencent à s'abîmer, je fais souvent des coulis, bien assaisonnés, que je congèle dans des bacs à glaçons, ou que je mets en bocaux. Cette fois-ci, ce sera en bocaux. Voici les ingrédients pour 7 petits bocaux...

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Tags: Conserves

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21 juillet 2011

Cake à la pâte de pistache et aux framboises

Pour les 40 ans de Gilles, j'avais fait ce petit cake très coloré. J'ai utilisé 4 oeufs 120g de cassonnade 2 sachet de sucre vanillé 90g de beurre 120g de farine 40g de pate de pistache de chez Bien manger 60g de poudre d'amandes 60g de pistaches entières...

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Tags: Cake

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7 février 2011

Déclinaison de Panais ...

Ce beau légume à la forme de carotte fait partie des "légumes oubliés" que j'aime beaucoup travailler. C'est de saison en plus !!! Hier midi, je voulais un plat pour épater un peu ma petite famille. Serait-ce d'avoir vu le premier épisode de Top Chef...

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Tags: Légumes oubliés

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27 novembre 2010

Filet de lieu Noir aux couleurs de l'Italie

Il me reste un plan de Basilic de cet été, que j'ai réussi à le garder dans la véranda. C'est en passant devant que j'ai eu envie de faire une recette qui rappellerait presque l'été ... (Un peu de chaleur ne fait pas de mal, vu la neige qui tombe ce matin...

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Tags: Italie

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31 mars 2011

Quand j'étais petite

Voici un concours qui m'a mis l'eau à la bouche !!! Il s'agit de donner une recette qui nous rappelle notre enfance... J'ai choisi de donner celle de la glace faite au mois d'Août ... Crème Glacée à la Fraise Tagada Voici une recette ultra rapide : Notre...

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Tags: concours

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1 mars 2011

Frites de Patate Douce

Un petit clin d'oeil à DelB du blog Les Miss en bouche qui me demandait avec quoi j'avais accompagné mon canard !!! Très simple ces frites maison, sans friteuse !!! 3 Patates douces 1 branche de Thym huile d'olive fleur de sel Couper les Patates douces...

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Tags: Légumes oubliés

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28 octobre 2010

Mon mari voulait des Lunettes...

Cela faisait des années qu'il m'en parlait, et je me suis enfin décidée !!! Non, il n'a pas de problème de vue, il adore les sablés appelés "lunettes"... J'ai utilisé : 230g de farine 150g de beurre froid 1 pincée de sel 80g de sucre en poudre 50g de...

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Tags: Goûter

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18 septembre 2010

Petits Gâteaux Moelleux à la Carotte et au Comté

Voici quelques petites bouchées qui changent un peu pour l'apéro !!! Et qui sont idéales pour un casse-crôute au boulot ... Pour 12 portions il nous faut : · 120g de farine · ½ sachet de levure · 3 œufs · 120g de fromage blanc battu (ou 1 yaourt nature)...

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Tags: Cake

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12 août 2010

Bouchées Italiennes

Pour un apéro, je voulais tester une nouvelle chantilly salée, et comme il restait du Pesto rouge, et que nous rentrons d’Italie, j’ai voulu faire ces petites bouchées à la tomate. Pour cela il nous faut : Des croustades de chez Ikéa (ou des fonds de...

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Tags: Apéro

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29 octobre 2010

Donuts

J'ai acheté récemment un appareil à donuts chez Lidl ... Il permet de faire des goûters sympas Pour la recette de base : 260 g de farine 130 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 25cl de lait 3 oeufs 5 cuillères à soupe d'huile de germe de maïs d'arachide...

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Tags: Goûter

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4 février 2010

Salade de saison

Pour les crudités: 1 pomme 1/2 chou rouge 1/2 chou blanc 1 petite boite de coeurs de palmiers 1 petite boite de maïs Pour la vinaigrette: Chez Lolie, c'est toujours un mélange de nombreux ingrédients : Huile d'olive, de colza, de tournesol et de chanvre,...

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Tags: Salade

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